Riva del Garda (Tn) si prepara ad ospitare la 34° fiera Expo Riva Hotel, uno dei più significativi momenti di incontro fra domanda e offerta dell'industria dell'accoglienza, dal 31 gennaio al 3 febbraio 2010.

La fiera organizzata da Riva del Garda Fierecongressi Spa, patrocinata da Federalberghi e Federturismo Confindustria, si rivolge a tutto il comparto dell'Horeca, dall'hotellerie alla ristorazione al bar: mercati che stanno vivendo un momento di profondo mutamento, in concomitanza con l'evolversi delle modalità di fruizione e consumo e, di conseguenza, dei trend di domanda.

Circa 30 mila mq di esposizione all'interno del polo fieristico e congressuale del Trentino, in località Baltera (Riva del Garda), ospiteranno centinaia di aziende - ben 491 espositori per scorsa edizione - da tutta Italia operanti all'interno delle aree merceologiche legate ai settori dell'ospitalità, della ristorazione e del benessere: dalle bevande e distillati  alle macchine ed elettrodomestici ad uso alimentare, dagli arredamenti per interni ed esterni ai grandi impianti, dalle tecnologie per la produzione e la gestione razionale dell'energia e delle risorse idriche in albergo alle attrezzature e prodotti per i centri benessere, e molto altro ancora.

4° Eco Hotel
All'interno di Expo Riva Hotel si terrà la 4° edizione di Eco Hotel, il salone del risparmio energetico nell'industria dell'ospitalità. Qui vengono presentate le più recenti tecnologie, servizi e soluzioni per gli hotel, dove la bolletta energetica incide fortemente sui costi. è proprio nell'albergo che, con l'applicazione di misure ambientali per il risparmio energetico e la bioarchitettura, si possono ottenere i migliori risultati sia in termini di risparmio di costi, sia di riduzione nell'impiego di combustibili fossili per il riscaldamento e la produzione di energia.

All'interno dell'area espositiva verrà proposto uno spaccato di edificio alberghiero ecosostenibile in prefabbricazione di legno (a pannelli modulari multistrato Fsc), su progetto dello studio di architettura dell'arch. Diego Guerreschi: in uno spazio di circa 300 mq, distribuito su due piani, sarà presentato un percorso sensoriale legato al benessere in hotel.

Il percorso proposto porrà particolare attenzione alla cura dei dettagli (nel design di componenti e finiture), nella percezione di sensazioni olfattive, musicali, nell'impiego delle luci (cromoterapia), nella riduzione dell'inquinamento elettromagnetico indoor e nella percezione degli aromi (tisane aromatiche, erbe, ecc). L'ospite potrà visitare a piano terra gli spazi di una hall e un'area wellness; al primo piano uno spazio soggiorno, utilizzato come area informativa, e lo spaccato di una suite (composta da zona notte, area terapie e bagno).

Qui saranno presentate cabine modulari per diverse terapie (sauna, biosauna, bagno turco, stanza del sale, sauna aromatica, ecc.) realizzate con materiali naturali, utilizzabili sia all'interno delle spa, sia delle suite, ideali per ricreare ambienti riservati per la cura del corpo. Una soluzione confortevole e intima, all'insegna della qualità e dell'ecosostenibilità, capace di offrire agli ospiti un vero valore aggiunto per nuove esperienze di benessere.

8° Riva Benessere Hotel
Expo Riva Hotel ospiterà anche l'8° edizione di Riva Benessere Hotel, esposizione che ogni anno attira i principali operatori del mercato del wellness in hotel, segmento legato a una domanda in continua crescita. Il salone è dedicato ai professionisti operanti nell'ambito degli hotel con centri wellness, strutture di fascia medio-alta che hanno un costante bisogno di rinnovamento.

Un appuntamento imperdibile dunque per quegli albergatori che desiderano evolvere l'offerta delle proprie strutture dotandosi di attrezzature e sistemi di gestione innovativi, per andare incontro alle nuove esigenze della clientela interessata a vacanze brevi ma frequenti, in cui rilassarsi con trattamenti e cure ad hoc e godere di un'esperienza turistica di qualità. 

Qui sarà possibile incontrare le più importanti aziende di attrezzature, prodotti e soluzioni per il centro benessere in hotel e provare le principali novità in esposizione. Fra i vari stand, numerose apparecchiature per la zona umida (dagli idromassaggi e le saune alle vasche talassoterapiche), attrezzature e prodotti per la zona estetica e massaggi (dall'apparecchiatura di base alle vasche di galleggiamento a secco), centri benessere 'chiavi in mano”, arredamento, attrezzature per la zona relax.

Novità del 2010 per Riva Benessere Hotel sarà l'allestimento all'interno del padiglione di un'area wellness di 500 mq - a cura dello Studio Moon Design di Rovereto (Tn) - caratterizzata da un'ambientazione nordeuropea, una vera e propria Spa dominata dal bianco della neve e dalle luci soffuse delle candele, per una piena sensazione di accoglienza e benessere. All'interno dello spazio 'Luce del nord” tutti i visitatori potranno infatti provare gratuitamente nuovi trattamenti rigeneranti e tecniche di massaggio: un luogo d'incontro immerso in un'atmosfera magica e ovattata, in cui rilassarsi con tipiche saune finlandesi e bagni di vapore.

Focus sull'alimentazione
Grande attenzione verrà dedicata quest'anno all'alimentazione ed alla selezione dei prodotti: tra le novità annunciate, un'area tematica dedicata all'olio extravergine di oliva Dop e monovarietale, uno dei principali ingredienti della cucina mediterranea. In un'area tematica appositamente allestita  saranno presenti una selezione di produttori che presenteranno le loro eccellenze. Inoltre, in collaborazione con Accademia d'impresa, azienda speciale della Camera di commercio  della Provincia autonoma di Trento, saranno organizzati, all'interno dell'area, corsi e momenti di degustazione per far conoscere agli operatori le modalità di coltura, gli abbinamenti con i cibi e la terminologia legata all'olio.

Ritorna poi il giornalista ed enogastronomo Paolo Massobrio con i suoi seminari sulla prima colazione in hotel: si parlerà di benessere legato al piacere di un'alimentazione che nutre la mente ed il corpo, ma anche di cultura del gusto capace di portare alla scoperta del territorio. Con dibattiti e degustazioni, si approfondirà l'argomento sempre più attuale dell'integrazione alimentare,  ossia di una colazione che rispetta le usanze delle varie culture che  danno impulso al turismo, utilizzando le materie prime a km zero. Un tema scelto anche in vista dell'Expo 2015, incentrata proprio sull'alimentazione, che porterà in Italia ospiti da tutto il mondo.

Si parlerà anche del tema della bellezza e dell'accoglienza, declinato con la coreografia dei fiori e degli ortaggi di stagione grazie alla presenza, già confermata per martedì 2 febbraio 2010 di Donna Brown, 'flower design” canadese di fama internazionale da anni residente in Italia.

Aggiornamento professionale per bartender con Aibes
Expo Riva Hotel propone insieme al partner Aibes - Associazione italiana barmen e sostenitori - tre master gratuiti dedicati al mondo di bartender e flairtender, aperti agli operatori del settore e ai visitatori della fiera.

Lunedì 1° febbraio, Maria Grazia Licursi, responsabile Aibes per i corsi di skills technique, approfondirà le questioni tecniche e logistiche legate al bartending, dal setup del bancone alle diverse modalità di preparazione dei drink. La giornata prevede anche diverse prove pratiche, ovvero la realizzazione di quattro cocktail: whiskey sour, sex on the beach, caipiroska e liit.

Martedì 2 febbraio, il barman Dom Costa racconterà la storia dei cocktail più apprezzati, risalendo fino al 1862, quando il professor Jerry Thomas pubblica la sua guida 'How to mix drinks”, passando per gli anni del proibizionismo statunitense, gli stessi che in Europa videro la nascita di alcuni fra i più famosi drink dell'era moderna.

Mercoledì 3 febbraio, Giorgio Fadda - presidente dell'Aibes - affronterà i temi legati all'azienda-bar, dalla gestione economica alle strategie di marketing, dall'assortimento del bar al training del personale, per un perfetto management della propria impresa o per approfondire questioni indispensabili per una nuova startup.

Per ulteriori informazioni:
Riva del Garda Fierecongressi Spa
Parco Lido - 38066 - Riva del Garda (Tn)
Tel.  0464 520 000 - Fax  0464 555 255
info@exporivahotel.it