VERBANIA - Numerose e interessanti le iniziative che si svolgeranno nella provincia del Verbano Cusio Ossola a partire dal weekend dell'Immacolata che introduce ai festeggiamenti del Natale. Evento di grande richiamo per addetti ai lavori, esperti gastronomi e gourmet il giorno 7 dicembre a Verbania, quando con la dovuta solennità verrà proposta alla stampa e ai fortunati che riusciranno a prenotarsi una degustazione abbinata di grande valore.

L'occasione sarà il convegno 'Demarcazione nell'agroalimentare” che la Provincia del Verbano Cusio Ossola ha voluto per sottolineare l'importanza e l'attenzione posta alle produzioni tipiche di alta qualità come espressione di un territorio.

IL Bettelmatt è un formaggio che esprime compiutamente questa definizione ed il Barolo è il sinonimo stesso della viticoltura piemontese migliore. Per celebrare al meglio questo connubio, a margine dell'incontro, 2 forme del pregiato Bettelmatt, una stagionata oltre 24 mesi (annata 2007), una della stagione 2009, saranno aperte ed abbinate a nobili Barolo del 2005.

A seguire, dopo l'abbinamento in purezza, sarà possibile farsi stupire dalle deliziose ricette a base di Bettelmatt preparate da Denis Croce del Ristorante Marconi di Crodo, uno dei rispettosi interpreti di questa eccellenza del Vco.

Il tutto avverrà nella elegante cornice dell'Hotel Ancora a Verbania Intra, a partire dalle 17.30 per operatori, dalle 18.30 per appassionati, nel giorno dedicato a Sant'Ambrogio, una giornata adatta per approfittare e fare una bella gita sul lago Maggiore. Costo della degustazione 10 €, prenotazioni necessarie, dato il numero chiuso.

Spress bar - il formaggio al bar
Ma non basta, B-to-B sarà solo una delle gustose novità del periodo prenatalizio, infatti, per tutto il mese, dal 5 al 19 dicembre, debutterà l'iniziativa 'Spress bar”, un neologismo che vuole imprimere un forte significato locale ad una tendenza in forte espansione nella somministrazione di qualità, quella dei Bar à fromage di derivazione francese, nel mondo diffusi anche come Cheese bar, un luogo dedicato al culto di questo alimento, declinato in tante varietà e stagionature.

Nell'arco Alpino Spress era il termine usato anticamente per definire il formaggio, nasce, dunque, spontaneo associare a esso questa bella abitudine dei consumatori moderni più evoluti. Così, mentre si visiteranno i Mercatini di Natale di tutto il Vco, si potrà fare tappa in alcuni locali di Verbania, Omegna, Santa Maria Maggiore, Crevoladossola e Domodossola, per soffermarsi a meditare davanti a un buon bicchiere di vino, gustando uno dei tanti formaggi della valli e delle montagne di queste zone proposti per un insolito aperitivo dai produttori locali, alcuni dei quali saranno presenti per incontrare i visitatori e far conoscere e apprezzare il frutto delle loro fatiche.

Un'occasione nuova per entrare in contatto con un territorio, per riempire di contenuti concreti il concetto di filiera corta e di km zero, per conoscere e consumare in un minitour locale i ricercati formaggi della Provincia del Vco. Prenotazioni e informazioni ufficioturistico.cmadf@ruparpiemonte.it oppure 0324 618431


Calendario, località ed elenco degli Spress bar
VERBANIA INTRA
Sabato 5 dicembre – Inaugurazione ore 15.30 in Ppizza Ranzoni
a cura di La Pesa e La Casera
in abbinamento a azienza agricola Magugnaga di Silvio Pella
Formaggio dell'Alpe Aleccio

Domenica 6 dicembre 2009 dalle ore 18.00
Bar Latte & caffè' in abbinamento a az. agricola Sgrena Franca
Formaggio dell'Alpe Agaroo

Lunedì 7 dicembre dalle ore 18.00
Bar ristorante Quantobasta in abbinamento a Latteria Antigoriana di Crodo

Martedì 8 dicembre dalle ore 18.00
Osteria del Castello in abbinamento a az. Formazza agricola di Pennati R.

SANTA MARIA MAGGIORE
Sabato 5 e domenica 6 dicembre dalle ore 12.00
Bar Stazione in abbinamento a coop. agricola Valle Vigezzo/Az agricola Lauro Berini
Formaggio dell'Alpe Veglia
Ristorante Miramonti in abbinamento a coop. agricola Valle Vigezzo

CREVOLADOSSOLA
Lunedì 7 dicembre dalle ore 18.00
Bar pasticceria Cartini in abbinamento a az. agricola Taddei Daniele
Formaggio d'Alpe di Buscagna

Martedì 8 dicembre dalle ore 18.00
Bar pasticceria Cartini in abbinamento a az. agricola Segrena Franca
Formaggio dell'Alpe Agaroo

DOMODOSSSOLA
Sabato 12 dicembre dalle ore 10.00
Bar Bertani in abbinamento a az. agricola Lauro Berini
Formaggio dell'Alpe Veglia

Domenica 13 dicembre dalle ore 12.00
Bar caffè Istriano in abbinamento a az. Formazza agricola di Pennati R.

OMEGNA
Sabato 19 dicembre
dalle ore 12.00 Bar Salera 16 in abbinamento a coop agricola Valle Vigezzo
dalle ore 19.00 Bar Vecchia Omegna in abbinamento a az. agricola Max Storno
Formaggio dell'Alpe Ciamporino

Domenica 20 dicembre
dalle ore 12.00 Bar Maui in abbinamento a az. agricola Della Piazza Marina
Formaggi d'Alpe Val Bognanco
dalle ore 17.30 Bar La Grotta assortimento di formaggi del Vco
 
In collaborazione con la Provincia del Verbano Cusio Ossola, la Comunità montana Antigorio Divedro Formazza di Crodo, La ConfCommercio del Vco, l'Enoteca regionale del Barolo, Vco Formazione sezione fanificatori, Onaf e Associazione italiana sommelier, Consorzio tutela Nebbioli alto Piemonte.