MORBEGNO (SO) - Gli amanti dei formaggi non resteranno delusi: tante le iniziative previste il 5 e il 6 novembre nel caratteristico borgo di Morbegno (So) in Valtellina, noto come 'la città del Bitto” perché lì si svolge da oltre 100 anni l'appuntamento con l'omonima Mostra enogastronomica, per dedicare ai formaggi di Valtellina un weekend di degustazioni e non solo.
 
• Dalle stalle alle latterie aperte: visite guidate là dove nascono i Dop più profumati, per assistere alla mungitura e alla caseificazione del latte.

• Dall'antipasto al dolce: il formaggio re della tavola. L'Onaf, Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi, accompegnerà i visitatori tra le note di gusto e sapori dei formaggi d'alpeggio e di fondovalle, per aiutarti a riconoscere un ottimo formaggio e le sue note caratteristiche.

• Aule didattiche a tema sul valore nutrizionale del formaggio nella dieta e sulle modalità di conservazione dei latticini per mantenerne intatte la freschezza e le qualità nutrizionali anche a casa.

• Menu dedicati ai 'caci di valtellina” nei ristoranti e negli alberghi dell'area, per assaggiare ricette della tradizione ma anche innovazioni degli chef valtellinesi.

• Tre cantine aperte nel centro storico, per consentire agli enogastronauti di scoprire le suggestive grotte in cui venivano conservati vini e formaggi un tempo e che ancora oggi servono allo scopo, con assaggi di Valtellina Casera Dop, Bitto Dop e Scimudin in abbinamento ai vini di Valtellina

• E, per conoscere meglio Morbegno, visite guidate agli angoli storici più caratteristici della bella cittadina che si apre ai panorami di montagna ma dista meno di 1 ora da Milano, ed eventi all'Auditorium di S. Antonio con concerti e ospiti (sabato 5/12 Marco Confortola, alpinista).

I ristotranti di Morbegno città del Bitto che proporranno menu al Dop:
Hotel Bellevue, via Statale 33 Cosio Valtellino - Tel 0342 635108
Hotel La Ruota, via Stelvio 180 Morbegno - Tel 0342 610117
Hotel Trieste, via S. Rocco 3/5 Morbegno - Tel 342 610259
Vecchio Ristorante Fiume, via Cima Case 1 Morbegno - Tel 0342 610248
La Fiorida Srl Bioagriturismo, via Lungo Adda, Mantello - Tel 0342 680846
Le case dei Baff - Agriturismo Terranostra, via Mulini 19  Ardenno - Tel 0342 661045
Hotel Margna Antica Osteria Rapella, via Margna 36 - Tel hotel 0342 610377 - Tel.ristorante 0342 615114
Osteria San Giovanni, via Nani 8 Morbegno - Tel 0342 601120

Per informazioni:
Consorzio per la tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto
Via Bormio 26, Sondrio
Tel 0342 210247

Consorzio turistico 'Porte di Valtellina”
Piazza Bossi 7/8, 23017 Morbegno (So)
Tel 0342 601140