GRINZANE CAVOUR (CN) - La sala delle maschere del castello di Grinzane Cavour (Cn), dimora storica dove soggiornò il conte Camillo Benso, ha ospitato l'undicesima edizione dell'Asta mondiale del tartufo bianco d'Alba. Si è chiuso così il sipario sul lavoro di ricerca iniziato a metà settembre del prodotto più pregiato delle Langhe.

«La storica dimora torna a collegarsi con il resto del mondo per la chiusura simbolica della più importante stagione tartufigera italiana» - ha commentato soddisfatto il senatore Tomaso Zanoletti, presidente dell'Enoteca regionale piemontese Cavour. L'appuntamento ha saputo unire i piaceri della tavola con la solidarietà: il ricavato di 250mila euro, infatti, servirà per finanziare iniziative ed eventi internazionali no profit.

L'intenso profumo del tuber magnatum pico, la varietà più apprezzata dai migliori cuochi del mondo, anche quest'anno ha richiamato numerosi visitatori. Cinque lotti battuti a Grinzane e cinque ad Hong Kong, in collegamento diretto con il prestigioso  ristorante Crown Wine Cellars. Per finire, un tartufo da 750g, mostrato nella sede italiana, battuto a 100mila euro e conquistato dai cinesi dopo una lunga gara a rialzo.

Madrina della manifestazione la conduttrice Mara Venier,  presentatore Linus, direttore artistico di Radio Deejay. Insieme a loro tanti altri volti noti della tv e del panorama culturale italiano, da Enzo Iacchetti a David Fishman, il baby goumet americano di soli 13 anni.

Nata nel 1999 l'asta ha avuto tanti ospiti illustri, da Gerard Depardieu a Magdi Allam, passando per Bruno Vespa, Cristina Parodi e Gerry Scotti e anche quest'anno non ha deluso le aspettative, confermandosi come l'appuntamento fondamentale per i palati fini che non possono rinunciare a impreziosire anche un semplice piatto di tagliolini all'uovo con una spruzzatina di tartufo.