RONCADE (TV) - Sabato 17 ottobre il Centro studi per la storia delle campagne venete organizza "La risicoltura veneta: ieri, oggi, domani", un seminario sulla storia del riso veneto.

Un convegno sulla storia del riso nel Veneto nella grande Tenuta agricola di Ca' Tron trova la sua principale motivazione nel ruolo che il territorio tra Trevigiana e Veneziana ha avuto per la diffusione di questa coltura specializzata; in particolare, agli inizi del '700 fu la famiglia Tron ad avviare nei possedimenti del Vallio un consistente investimento per realizzare risaie, innalzare una pila del riso e creare un nucleo di residenze per i lavoranti.

Oltre a recuperare la significativa memoria storica per questo territorio con il contributo di varie discipline di ricerca e di promozione sul riso, l'iniziativa convegnistica si propone di dare un apporto alla rivalutazione dell'importante segmento dell'agricoltura veneta rappresentato dalla risicoltura, un settore che vanta un notevole passato e che detiene anche nel presente un suo specifico spazio qualitativo. Il Centro studi per la storia delle campagne venete che opera a Ca' Tron, all'interno degli Archivi contemporanei di storia politica della Fondazione Cassamarca, si propone altresì di far conoscere ai ricercatori e alla cittadinanza le potenzialità offerte dai suoi giacimenti archivistici, utili e preziosi per condurre ulteriori approfondimenti in materia di risicoltura veneta, grazie soprattutto ai fondi depositati da alcuni Consorzi di bonifica insediati sui territori nei quali la coltivazione del riso è stata significativa.


Programma
Ore 9.30
Saluto del presidente della Fondazione Cassamarca Dino de Poli

Ore 10.00
Introduce e coordina Danilo Gasparini

Bruno Chiappa, Università di Verona
Origini e diffusione della coltura del riso nel veronese

Antonio Lazzarini, Università di Padova
Il riso in Polesine: la vicenda Sullam

Pausa caffè
Ivano Sartor, Archivi contemporanei di storia politica
Riso e risaie a Ca' Tron e nell'area altinate

David Celetti, Università di Padova
Il riso della badessa: le risaie di Grumolo

Danilo Gasparini, Università di Padova
La corsa al riso tra paludi, marezane e seriole in età moderna

Dibattito

Pausa pranzo

Ore 15.00
Ripresa dei lavori
Introduce e coordina Antonio Zamboni, direttore della Tenuta di Ca' Tron

Vittorio Venturi, Icgeb di Trieste e di Ca' Tron
La ricerca sul riso nei laboratori di Ca' Tron

Otello Fabris, Associazione Merlin Cocai
Il riso a tavola: breve storia di una lenta conquista

Gino Bortoletto, Presidente Slow Food Veneto
Per la tutela della biodiversità: l'azione di Slow Food

Pausa caffè

Piera Genta, Consorzio di Tutela e Valorizzazione
Varietà Tipiche Riso Italiano - Vercelli
L'altro riso: il consorzio per la tutela delle varietà tipiche del riso italiano

Deborah Piovan,
Associazione Risicoltori Delta del Po
Riso e risaie nel Veneto oggi e domani: l'esperienza polesana

Dibattito


Per informazioni:
Archivi contemporanei di storia politica
Centro studi per la storia delle campagne venete
Via Boschi 12, 31056 Ca' Tron di Roncade (Tv)
Tel 0422 1848603
archivicontemporanei@fondazionecassamarca.it