Torna a Sant'andrea di suasa (Pu) "Il maiale di troia. La festa del nino 2009". Un appuntamento giunto alla 7a edizione tutto centrato sul maiale e sui suoi prodotti. Cene, seminari e tutto sul maiale: si comincia venerdì 16 gennaio e si prosegue fino a domenica 18.

Venerdì 16 gennaio
Ore 20
PALANINO CENA DEI PRONIPOTI DI TROIA
Proposta dal ristorante hotel giardino di san lorenzo in campo
Posti limitati, prenotazione obbligatoria (Tel 0721 830699 - 340 4664810
Costo 30,00 euro (bevande incluse)

Menu proposto, rielaborato e commentato dallo chef Massimo Biagiali:
Cotechino con zabaione di sapa su purea di patate
Zuppa di cicerchia con ceci
Pappardelle di farro al sugo di nino e risina
Spalla di maiale tenera in crosta con verze strascinate
Zuppa inglese delle feste
Squaglio di cioccolato con biscottini

Sabato 17 gennaio
Ore 17
PALANINO
'Maiale di Troia. Perché?”. Intervento di Ivo Picchiarelli, ideologo de La Festa del Nino, sul perché del 'Maiale di Troia”.

Ore 18
MANI IN PISTA
Le giunte provinciali di Pesaro e Urbino e di Ancona si confronteranno, con l'aiuto di esperti norcini, in una dimostrazione pratica sulla lavorazione del maiale,mostrando così  la propria dimestichezza con le tradizioni. I politici si troveranno con 'le mani in pista” e, tra il ludico e il goliardico, saranno accompagnati ed intervistati da un moderatore, che li condurrà a ritroso nel tempo tra gli usi e costumi delle proprie famiglie e delle proprie terre.
Modera: Gianpietro Volpi, sindaco del Comune di Frontone. Giudici imparziali: i Mazzarini di Sant'Andrea di Suasa

Ore 20
IL NINO è SERVITO
Cena a menu fisso nelle sale del centro storico (tensostrutture riscaldate)
Costo: 16 euro (bevande escluse)
Zuppa di ceci con scarola e costarelle
Spezzatino stufato di maiale con uvetta e castagne
Insalata di finocchi freschi ed arance
Polenta al ragù ricco di costarelle
Variazione di maiale in spiedo
Verze con patate strascinate
Tacconi rossi al guanciale
Arrosto di maiale con salsa di prugne
Purè al formaggio di fossa

Ore 20
IL NINO DA STRADA
Cibi caldi da consumare intorno al fuoco. Braciere rovente di salsicce e goletta, dolci fritti (castagnoli e frittelle), vin brulè, castagne arrosto.

Ore 22
MOTOZAPPA in concerto
Presso il Salottino Buono del Nino.

Domenica 18 gennaio
Ore 09:30
Distribuzione del pane benedetto e 'Colazione d'gli omini” a base di maritozzi, ciambellone, biscotti e vermut. Apertura mostra mercato 'I prodotti consigliati dal Nino”.

Ore 11        
S.Messa – Celebrazione della festività di S.Antonio Abate.

Ore 12       
Processione per le vie del paese con la statua del Santo e a conclusione benedizione degli animali.

Ore 12:30
IL NINO è SERVITO
Norcini al lavoro: la preparazione della pista
Apertura dei punti di ristorazione, nelle tensostrutture riscaldate, con specialità a base di carne di maiale:
Polenta al ragù di maiale
Fagioli con le cotiche
Padellaccia e fegatelli
Braciole e costarelle
Bistecche e salsicce
Spiedini di cinta senese

Informazioni:
Tel-Fax 0721 830699 - Cell. 333 3425272
www.festadelnino.org