SABATO 8 novembre

AREA EVENTI:
• Tavola rotonda - Presentazione Libro
'La penisola del tesoro e le sue meravigliose isole: I gioielli della cucina familiare italiana raccolti dalle Fornelle. Storia, aneddoti e ricette dal nord al sud Italia”
• Concorso il Miele più Buono
Quarta edizione del concorso dei mieli cremonesi 'A.Catenazzi”
• Prodotti e piatti tipici della Strada del Gusto
Presentazione dei piatti tipici della Strada del Gusto cremonese
• Presentazione de 'il libro delle frattaglie” di Roberta Schira
Presentazione libro sulle frattaglie di animali con abbinamenti musicali
AREA CHEESE:
• Concorso Cheese of the year - 3° Campionato mondiale dei formaggi
Oltre 100 formaggi in gara provenienti da tutto il mondo per eleggere il formaggio dell'anno

DOMENICA 9 novembre

AREA EVENTI:
• Premiazione Cheese of the Year 2008
Premiazione della terza edizione del Cheese of the Year - Campionato Mondiale dei Formaggi
• 'Sinfonia Gastronomica” - Rapporto fra musica e cibo
Analisi del rapporto fra cibo e musica e loro abbinamenti
• 'Lo stupore del Gusto” - Mostarde e Formaggi
Analisi ed abbinamenti fra mostarde formaggi

AREA CHEESE:
• Degustazioni Onav Lombardia
Abbinamenti e degustazione di vini e formaggi

LUNEDI' 10 novembre

AREA EVENTI:
• Presentazione guida ristoranti de La Provincia
Presentazione della guida ristoranti de 'La Provincia” di Cremona
e premiazione dei migliori ristoranti
• Il Tortello d'oro
Presentazione della guida 'cibo e vino a gusto giovanile” con particolare attenzione al concorso del miglior tortello della tradizione italiana
• Concorso 'Pizza che BonTà”
Oltre 80 pizzaioli in gara per aggiudicarsi l'ambito premio della pizza
più buona

AREA CHEESE:
• Il Profumo della scienza
Seminario breve sull'analisi del profumo e del gusto tra vini, formaggi e olio
• Degustazioni Onav Lombardia
Abbinamenti e degustazione di vini e formaggi

MARTEDI' 11 novembre

AREA EVENTI:
• Concorso 'Pizza che BonTà”
Premiazione del concorso 'Pizza che BonTà”

AREA CHEESE:
• Il carrello dei formaggi
Seminario breve sulla realizzazione del carrello dei formaggi all'interno
della ristorazione
• Degustazioni Onav Lombardia
Abbinamenti e degustazione di vini e formaggi

TUTTI I GIORNI
• 10 ore di degustazioni
• Corsi di degustazione vini Onav