Il 28 settembre ad Aosta si svolgerà la quinta edizione de la "Désarpa": ll termine franco-provenzale "Désarpa" indica il ritorno a valle delle mandrie dagli alpeggi della regione. è un giorno di festa che conclude una stagione significativa per la vita dell'allevatore, cento giorni di duro lavoro a contatto con gli animali ed immersi nella natura per produrre la dolce Fontina. Un lavoro importante che aiuta a salvaguardare il delicato paesaggio alpino.


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