Tornano le Settimane della gastronomia camuna

Grande attesa per il consueto appuntamento autunnale con le Settimane della gastronomia camuna, 7a edizione della rassegna in programma dal 4 ottobre al 16 novembre in Valle Camonica (Bs). La manifestazione, organizzata dalla FiepeT Confesercenti e dal Gruppo ristoratori Vallecamonica con il sostegno della Comunità montana di Valle Camonica, della Camera di commercio, della Provincia di Brescia, della Banca di Vallecamonica e che da quest'anno può contare anche del patrocinio della Regione Lombardia, si avvale dell'attiva partecipazione di numerosi ristoratori del territorio che, per tutto il corso della rassegna, proporranno piatti tipici della zona fra tradizione e modernità. Ad affiancare le golose proposte enogastronomiche camune dei ristoratori camuni una serie di eventi collaterali che arricchiscono il già fitto programma della manifestazione: escursioni, passeggiate, degustazioni, visite guidate, feste e incontri di approfondimento riservati agli avventori della rassegna.

Programma della manifestazione

8 ottobre, ore 20.30, Centro congressi di Darfo Boario Terme

Il primo incontro affronterà il delicato tema del passaggio dalla vecchia alla nuova agricoltura con l'aiuto del presidente nazionale di Slow Food Roberto Burdese e a cui parteciperanno esperti e addetti ai lavori.

15 ottobre, ore 20.30, Centro Congressi di Darfo Boario Terme

Le importanti, e necessarie, azioni di contenimento dei prezzi per una ristorazione di qualità e all'insegna della trasparenza, saranno i temi al centro del secondo dibattito, a cui parteciperanno rappresentanti delle istituzioni, fra cui l'assessore regionale al Commercio Franco Nicoli Cristiani e il presidente Confesercenti Pier Giorgio Piccioli, delle associazioni dei consumatori.

22 ottobre, ore 16.00, presso la sede del Consorzio Castagna di Vallecamonica a Paspardo
In programma un incontro tecnico con protagonista la castagna, vista come un patrimonio ambientale alpino e una preziosa risorsa alimentare e turistica. Al termine di ogni dibattito, verranno offerte degustazioni di prodotti tipici camuni.

Un altro appuntamento che si rinnova è quello con le 'passeggiate tra cielo e montagna”, che negli anni passati ha registrato un successo sempre maggiore. Proprio per questo, sfruttando l'autunno che è la stagione più indicata per visitare i vigneti e i castagneti della zona, gli organizzatori hanno messo a punto un ricco programma di incontri e visite guidate su prenotazione alla scoperta delle bellezze territoriali camune: i vigneti dell'Annunciata, il Castello di Gorzone, la Concarena e il paese di Bienno sono solo alcune delle proposte che caratterizzano la settima edizione della rassegna.

A valorizzare ulteriormente il territorio e l'enogastronomia di qualità ci sarà l'annuale Festa della Polenta, che coinvolgerà tutti i ristoratori delle Settimane della gastronomia camuna.

24 novembre, Sala delle Feste delle Terme di Boario

La tradizionale cena di gala a scopo benefico chiuderà la settima edizione della manifestazione.

Per informazioni:
Segreteria Confesercenti Tel. 030 2421697 / Ellisse Tel. 030 3531950