In occasione del 42° Salone nazionale dei vini selezionati Douja d'Or, prende il via a settembre il ricco programma di appuntamenti con i Piatti d'Autore, in degustazione presso l'ottocentesco Palazzo del Collegio (in via Goltieri, nel centro storico di Asti) dal 12 al 21 settembre 2008. Di seguito l'elenco completo delle serate.

Venerdì 12 settembre - ore 19.30
Ristorante: 'Gener Neuv” di Asti
Piatto d'Autore: Faraona in salsa reale

Sabato 13 settembre - ore 19.30
Ristorante: 'Violetta” di Calamandrana
Piatto d'Autore: Agnolotti gobbi monferrini accompagnati dalla loro carne stufata

Domenica 14 settembre - ore 19.30
Ristorante: 'San Marco” di Canelli
Piatto d'Autore: Cotechino nostrano in fonduta con tagliolini allo stufato di Fassona

Lunedì 15 settembre - ore 19.30
Ristorante: 'Il Cascinalenuovo” di Isola d'Asti
Piatto d'Autore: Bollito piemontese in quattro degustazioni con insalata di verdure e 'bagnet verd”

Martedì 16 settembre - ore 19.30
Ristorante: 'La Grotta” di Asti
Piatto d'Autore: Risotto alle quaglie all'antica tradizione del Ristorante 'La Grotta”

Mercoledì 17 settembre - ore 19.30
Ristorante: 'La Braja” di Montemagno
Piatto d'Autore: Sfoglia di farro, porri e patate con tocchi di coniglio e verdure miste

Giovedì 18 settembre - ore 19.30
Ristorante: 'La Fioraia” di Castello d'Annone
Piatto d'Autore: Bocconcini di tenerone brasati in salsa 'Grand Veneur” con timballo di polenta mantecata

Venerdì 19 settembre - ore 19.30
Ristorante: 'Il Bagatto” di Grazzano Badoglio
Piatto d'Autore: Piccolo fritto misto piemontese

Sabato 20 settembre - ore 19.30
Ristorante: 'Ametista” di Moncalvo
Piatto d'Autore: Cosciotto di maiale alle erbe aromatiche con strüdel di frutta secca, lardo e peperoni al balsamico

Domenica 21 settembre - ore 19.30
Ristorante: 'La Locanda Del Sant'uffizio” di Penango
Piatto d'Autore: Coscia di pollo ficatum al Ruchè con cipolline d'Ivrea in agrodolce e timballo di polenta


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