Sono stati quasi duecento, per un totale di 31 confraternite rappresentate, i partecipanti alla 17a edizione di 'Le bollicine in Franciacorta”, il raduno interregionale organizzato ogni anno dal Circolo enogastronomico La Franciacorta con sede a Rovato (Bs). Tenendo fede alla propria missione di far conoscere il territorio e i vini della Franciacorta, il raduno è iniziato nell'antica sede del Comune di Rovato, dove le varie delegazioni, nei loro coloriti paludamenti, si sono incontrate e scambiate i regali, accolte dal vicesindaco di Rovato, Eligio Costanzi, in rappresentanza della giunta comunale.
Trasferimento quindi attraverso lo splendido territorio franciacortino sino alla sede della Cantina Bosio a Nigoline di Cortefranca.

A ricevere gli ospiti i fratelli Laura e Cesare Bosio (nella foto), giovani e pieni di entusiasmo, esponenti della quarta generazione di coltivatori della vite, che da qualche anno hanno deciso di vinificare direttamente e di mettere in commercio i vini con la propria etichetta. Nuova anche la sede aziendale, tra i vigneti alla periferia di Nigoline: una cantina che richiama le vecchie case di campagna ma che è stata studiata in tutti i particolari tecnici per una ottimale vinificazione e conservazione delle bottiglie. Poco più di venti gli ettari vitati in proprietà e per ora centomila le bottiglie vinificate, l'80% Franciacorta Docg nelle tipologie Brut, Satèn, Extra Brut e Rosé.

«Per ora non abbiamo problemi di vendita – afferma soddisfatto Cesare Bosio, agronomo – e puntiamo a produrre 150 mila bottiglie, come è nelle nostre possibilità, non di più». I vini Bosio sono stati spiegati dall'enologo Corrado Cugnasco. Il Franciacorta Brut Docg Bosio è piaciuto molto, così come il rosso Zenighe, un cru Terre di Franciacorta Rosso Doc affinato in barrique. Durante la sosta alla cantina Bosio i buongustai hanno potuto apprezzare anche i salumi della Cascina Baitone con sede a Zocco di Erbusco e le marmellate, le salse e la celebre cotognata di Roberto Andrini con sede a Cottolengo, che presto aprirà un punto vendita a Brescia in via Contrada Cavalletto.
Il pranzo sociale si è svolto sulle rive del lago d'Iseo, al ristorante "Aquarium" di Clusane.

Nel menu non è mancato il tipico filetto di tinca al forno con polenta. Al termine è stata donata a tutti i partecipanti una bottiglia di Franciacorta Docg. Soddisfatti, dando il saluto conclusivo, il presidente nazionale della Federazione circoli enogastronomici Mario Santagiuliana, il presidente del Circolo La Franciacorta Francesco Maffezzoli, la segretaria Ada Castellani e il vicesindaco di Rovato Eligio Costanzi (nella foto a destra).

Roberto Vitali

Confraternite presenti alla 17a edizione di 'Bollicine in Franciacorta”
Club dei 12 Apostoli dell'enogastronomia – Venezia
Confraternita del Boncuciar – Verona
Serenissima Signoria Vini del Piave – Treviso
Confraternita de a renga – Padova
Confraternita dell spiedo tradizionale bresciano – Brescia
Sovrano Ordine dei Cavalieri della grappa e del tomino – Torino
Imperial Castellania di Suavia – Verona
Associazione Degustatori Italiani Distillati – Brescia
Accademia della Costina – Varese
Consociazione Helicensis Fabula – Cuneo
Nobile Accademia del Prezzemolo – Milano
Confraternita del Gorgonzola di Cameri – Novara
Confraternita del Pancucco – Varese
Magistero dei bruscitti – Varese
Confraternita della nocciola tonda e gentile – Novara
Circola enologico leoniceno Colli Berici – Vicenza
Confraternita de la tripa – Torino
Antica consorteria del Tabulon – Novara
Confraternita del pecar e dei piatti d'Oltrepò – Pavia
Accademia della castagna bianca – Cuneo
Ordine dei maestri coppieri di Alerano – Alessandria
Associazione culturale tavola veneta – Treviso
Confraternita riso, vino e gorgonzola – Novara
Antico ordine del prunus cesarus e del punica granatum – Novara
Confraternita del la cerise precoce di Le Luc - Provenza
Associazione italiana collezionisti etichette vino – Milano
Associazione Italiana Sommelier – Brescia
Associazione gastronomica feltrina La Caminaza – Belluno
Amighi de a caliera - Treviso
Confraternita Padellina d'Oro – Como
Confraternita Snodàr - Verona