Nei weekend del 14-15 e del 21-22 giugno si svolge a Forni di Sopra Ud), in Friuli Venezia Giulia, la tradizionale Festa delle erbe di primavera. L'ampia e verde conca fornese, nell'alta Val Tagliamento, è tra i luoghi più belli della Carnia, un autentico paradiso ambientale circondato dalla splendida cornice naturale delle vette dolomitiche condivise con il Cadore. L'appuntamento goloso, organizzato dal Consorzio servizi turistici, è tra i più attesi e apre ufficialmente le porte dell'estate ai turisti: un'occasione imperdibile per chi, a un soggiorno in luoghi alpini intatti e selvaggi, vuole abbinare il piacere della buona tavola e la curiosità di scoprire i segreti del bosco e delle sue ricchezze gastronomiche. La kermesse, nel momento di massima fioritura dei prati, è un omaggio all'antica tradizione della raccolta delle erbe spontanee primaverili, principale ingrediente dei piatti fornesi e carnici in genere. Ai valligiani piace ricordare che anche la Serenissima Repubblica di Venezia, che dominò lungo queste contrade, si approvvigionava a fini farmaceutici e gastronomici delle tante varietà questa flora speciale. Dalla silene all'acetosella, dal tarassaco ai ranuncoli, passando per il finocchio e l'anice di monte.

Il programma
Il programma della festa è fitto di appuntamenti. Le vie di Forni di Sopra, con le caratteristiche architetture in legno delle vecchie case, si animano dei tanti colori della tradizionale mostra mercato dei prodotti agricoli e artigianali. Tra una degustazione e l'altra, sulle bancarelle gastronomiche si può partecipare ai molti incontri e conferenze sulle proprietà delle erbe e sul loro utilizzo. Durante le giornate di festa, nell'ambito dell'iniziativa culinaria 'Delizie verdi”, i ristoranti propongono particolari menu a base di erbe e piantine spontanee, per assaporare semplici e genuine specialità I bambini dispongono di animazioni e giochi, mentre numerosi momenti musicali accompagnano le serate in paese. Sono allestite anche mostre su erbe, funghi e frutti di bosco, mentre spazi particolari sono riservati ai gustosi prodotti caseari delle malghe locali, la cui preparazione è anch'essa legata alle miscele di profumatissime erbe montane.
Gli amanti del trekking possono inoltre approfittare del carnet di passeggiate storico naturalistiche e delle escursioni guidate tra le montagne del Parco Naturale delle Dolomiti Friulane: 37 mila ettari di paradiso naturale delimitati dai fiumi Tagliamento, Piave e Cellina. Gli itinerari sono sempre finalizzati alla conoscenza delle specie erbose della zona. Per la festa il locale Consorzio servizi turistici mette a disposizione pacchetti turistici e speciali proposte, anche per gruppi con minimo 30 partecipanti. Le offerte, per il week-end o l'intera settimana, comprendono la pensione completa, un'escursione guidata nel Parco naturale Dolomiti Friulane e il programma generale della manifestazione Festa delle erbe di primavera. Sono previste riduzioni di prezzo per i bambini. Per informazioni sui prezzi e prenotazioni contattare il consorzio: tel. 0433 88553 - info@fornidisopra.net www.fornidisopra.net www.carnia.it