La gastronomia della zona di Casola Valsenio (Ra) non poteva non essere influenzata dalla passione per le erbe e le piante aromatiche, tant'è che il Giardino delle erbe ed i ristoranti del paese danno vita all'iniziativa Erbe in fiore, prevista nelle giornate di sabato 24 e domenica 25 maggio. In programma ci sono visite guidate con riconoscimento e degustazione di erbe e fiori selvatici per l'alimentazione, degustazioni, incontri e laboratori (estrazione dell'olio essenziale di salvia officinale e preparazione di cosmetici con fiori ed erbe). Inoltre, nella giornata di domenica dalle 10 alle 18 prenderà vita il mercatino dei prodotti con i fiori officinali per la cucina e l'erboristeria. I ristoranti di Casola Valsenio propongono menù a base di erbe, con specialità uniche quali zuppa di topinambur e levistico, zuppa di fiordalisi, tortelli di borragine, sformato di spinaci e calendula, filetto di maiale ai semi di coriandolo e numerose altre appetitose pietanze.

Per informazioni:
Tel 0546 71044


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