Torna nel cuore di Belluno 'Dolomiti in festa” l'evento organizzato dalla Provincia per far conoscere prodotti e lavorazioni del distretto rurale bellunese. La manifestazione, che l'anno scorso ha richiamato migliaia di persone provenienti da tutto il Nord Italia, è in programma il 16, 17 e 18 maggio.
La manifestazione consente da un lato di evidenziare le metodologie di produzione a basso impatto ambientale, dall'altro propone la degustazione di quanto offerto dall'agricoltura bellunese attraverso i piatti e le ricette tradizionali proposti dai ristoranti della città e dagli stand. Grazie al coinvolgimento delle Comunità montane, dei Comuni, delle Pro loco e delle associazioni di categoria le piazze e le vie del centro storico di Belluno saranno popolate dai produttori di lana e latte, legno e gelato, dai floricoltori e dagli stand della cucina tradizionale.
Tra queste un'area destinata alla gastronomia dell'alta qualità. L'iniziativa avrà il sostegno di Slow food e la presenza dei produttori agricoli che adottano il metodo biologico. Vi sarà anche la presenza del Parco nazionale delle Dolomiti bellunesi con la carta qualità oltre alle cooperative e ai consorzi di tutela dei prodotti agricoli già presenti lo scorso anno.
In piazza dei Martiri quattro osterie bellunesi offriranno il meglio della tradizione gastronomica locale e nelle casette dislocate lungo i giardini del centro saranno proposti al pubblico prodotti come i numerosi formaggi lavorati nelle dodici latterie provinciali, il miele Dolomiti, il tipico 'pastin” - pietanza a base di carne tritata simile alla salsiccia - l'agnello dell'Alpago, il fagiolo di Lamon, il mais sponcio, le mele prussiane e la noce feltrina. Tutti prodotti che fino alla metà del ‘900 hanno rappresentato un'importante fonte di sostentamento per la civiltà contadina locale.
A distanza di decenni questi prodotti sono diventati prelibatezze per palati fini. Autentici tesori da scoprire, custodi di una storia secolare in grado di raccontare degli uomini e delle donne che li lavorano e li producono, oggi come un tempo, secondo antiche ricette della tradizione contadina.

IL PROGRAMMA

Venerdì 16 maggio 2008

Ore 20.45: Teatro Comunale di Belluno apertura della manifestazione.
Ore 21.00 Teatro Comunale: incontro tra due grandi tradizioni musicali europee quella dei cori della montagna alpina rappresentata dal Coro Fodom di Livinallongo e quella della tradizione musicale Ucraina rappresentata dal gruppo corale VESELKA di Odessa. Iniziativa inserita nelle manifestazioni promosse dall'Unione Europea per l'anno dell'intercultura.
L'invito a partecipare sarà esteso alle cittadine Ucraine che vivono e lavorano in provincia di Belluno

Sabato 17 e domenica 18 maggio 2008

Piazza dei Martiri:
la filiera del latte caprino
Mattinata del sabato dedicata alle scuole elementari dei circoli didattici della provincia di Belluno; circa 400 ragazzi avranno la possibilità di vedere come si produce il latte ed il formaggi di capra a partire dalla mungitura degli animali fino alla produzione del formaggio caprino.
La pecora Lamonese
Quest'anno, per il settore ovino, sarà protagonista la razza Lamonese della quale purtroppo sono rimasti ancora pochi capi in allevamento. Verranno presentate le tecniche di tosatura sia meccaniche che manuali e presentate le attività artigianali connesse con la lavorazione della lana
Il gelato artigianale
Come si produce il gelato artigianale bellunese; sarà compito dei nostri maestri gelatai proporre ai ragazzi delle scuole ed al pubblico che parteciperà all'evento la qualità, la genuinità, gli aromi e i sapori del nostro prodotto artigianale.
I punti vendita delle cooperative, delle associazioni dei produttori bellunesi e delle aziende della carta qualità del Parco nazionale delle Dolomiti
Saranno presenti nelle casette appositamente lungo i giardini di Piazza dei Martiri le cooperative e le associazioni di produttori le aziende della carta qualità del Parco rigorosamente bellunesi. Saranno proposti al pubblico tutti i prodotti realizzati nel territorio, dai formaggi, al miele, alla carne, al fagiolo di Lamon IGP, alla farina di mais sponcio, all'orzo perlato ecc.
La gastronomia delle osterie Bellunesi
In collaborazione con Slow Food, l'ENAIP Veneto e la Pro loco di Lentiai, saranno proposti 4 appuntamenti gastronomici che offriranno al pubblico le peculiarità di 4 osterie bellunesi. Questo evento avrà luogo in un apposito tendone di Piazza dei Martiri in occasione del pranzo e della cena di sabato 17 e domenica 18maggio e sarà a prenotazione.

Parco Città di Bologna:
La filiera del Legno
Nello spazio del Parco città di Bologna verrà proposta al pubblico la filiera del legno. Sarà dato spazio alla presentazione delle lavorazioni forestali, dal bosco alle produzioni del legno lavorato, al cippato per uso energetico. Le lavorazioni artigianali del legno faranno da cornice al quadro delle produzioni legnose. In particolare quest'anno si vuole rappresentare alcuni momenti delle lavorazioni del legno realizzate con strumenti ed attrezzature di un tempo.
La cucina feltrina
Nel Parco Città di Bologna, in apposito tendone, potremo gustare il meglio della tradizione gastronomica feltrina. Saranno proposti i piatti tipici della tradizione contadina con 4 appuntamenti, pranzo e cena del sabato, pranzo e cena della domenica.

Piazza Martiri, cultura e tradizione popolare:
Spazio dedicato alla cultura ed alle tradizioni del territorio provinciale.
Sabato sarà la volta delle bande giovanili bellunesi rappresentate dalla 'Banda da Fodom” e dalla 'Banda giovanile dell'Alpago” a cui seguiranno le musiche tradizionali del gruppo 'Taca Banda” di Agordo.
Domenica mattina e pomeriggio faranno da corona alla manifestazione il gruppo sbandieratori della città di Feltre ed il coro di Belluno 'le voci dei Cortivi”.

Le aiuole fiorite:
Piazza dei Martiri si colorerà grazie alle composizioni florovivaistiche di alcuni produttori bellunesi.

'Andiamo alla festa con il treno”
Nella giornata di domenica ci sarà la possibilità di raggiungere la città di Belluno con due treni 'verdi” a speciali a condizioni di favore: uno partirà dalla città di Venezia e passando per Mestre, Treviso, Feltre, l'altro verrà realizzato Sulla linea Padova Belluno passando attraverso Castelfranco, Montebelluna, Cornuda, Feltre.
Venezia ore 7.44 - Belluno ore 10.03 (via Montebelluna)
Belluno ore 17.24 - Venezia ore 19.23 (via Conegliano)
Belluno ore 19.45 - Venezia ore 21.35 (via Conegliano)
Padova ore 9.33 - Belluno ore 11.25 (via Castelfranco)
Belluno ore 18.14 - Padova ore 20.17 (via Castelfranco)

La manifestazione sarà organizzata con la collaborazione di:
Comune di Belluno, Comune di Feltre, Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi,Servizi Forestali Regionali,Veneto Agricoltura, APPIA, IPSAA Feltre, Cooperativa Al Mazarol, Assindustria Legno, CO.GE.FOR., Comunità Montana Belluno Ponte, IPSAA Feltre, Comune di Valle di Cadore, Mobilificio Fontana, Slow food, ENAIP Veneto, Pro Loco Lentiai, Gruppo giovani Colderù, le Osterie Bellunesi, Comunità Montana Valbelluna, Comunità Montana Feltrina, Associazione provinciale allevatori, Confagricoltura, Cooperativa agricola la Fiorita, APPIA, el Piodech Zoldan, Longarone fiere mostra internazionale del gelato artigianale, UNITEIS, Dolomiti Turismo SRL.