Sbocciano con la primavera i sapori, i profumi e gli aromi della cucina tipica delle Crete Senesi che invaderanno le piazze di Asciano e del suo territorio in occasione di 'Sapori delle Crete”, la tradizionale manifestazione organizzata dall'amministrazione comunale con lo scopo di promuovere e valorizzare i prodotti tipici di questo angolo di Toscana, su tutti il pecorino delle Crete e il carciofo di Chiusure.
Dal 25 aprile all'11 maggio saranno dunque Chiusure, Arbia e Asciano ad accogliere un ricco calendario di appuntamenti tra mercatini, degustazioni, escursioni, mostre e spettacoli musicali e di intrattenimento.
Ad inaugurare la manifestazione, da venerdì 25 a domenica 27 aprile, appuntamento con 'Chiusure in piazza” per celebrare gusto, tradizione e cultura racchiusi nel rinomato Carciofo di Chiusure. Per l'intero weekend l'associazione 'Il Castello di Chiusure” apre lo stand gastronomico ed il mercatino di prodotti agroalimentari dove sarà possibile gustare il rinomato carciofo di questa terra. Giochi, mostre e musica per le vie del borgo faranno poi da cornice fino a sera, su tutti il concerto di Riccardo Tesi con musiche folcloristiche toscane (venerdì 25 aprile ore 20.30) e Lou – d Cage, gruppo di percussioni etniche e sperimentali protagonisti in strada (sabato 26 aprile dalle 16.30). Ed ancora nella giornata di sabato, alle 17,30, da non perdere la degustazione di Chianina a cura di Slow Food Crete Senesi e Chiusi Montepulciano. Domenica 27 aprile dalle 10,30 appuntamento con la 'La Bussola di Creta”, giochi e lezioni rivolti ai bambini per imparare a riconoscere il paesaggio, orientarsi attraverso l'uso della bussola e, a corredo, una breve camminata alla scoperta di Chiusure. Giochi in piazza, buona musica e degustazioni di prodotti tipici concluderanno la tre giorni di Chiusure.
Domenica 4 maggio 'Sapori delle Crete” si sposta ad Arbia, dove, a partire dalla mattina, i vicoli del paese saranno allietati dal mercatino straordinario in occasione della festa di Sant'Isidoro. Sabato 10 maggio (ore 21) grande serata di divertimento allo stadio Marconi di Asciano con il comico Paolino Ruffini e il suo celebre spettacolo 'Io Doppio” (infoline 0577 391787), parodia in livornese delle scene di alcuni tra i film più celebri. Ad Asciano la giornata conclusiva domenica 11 maggio con una serie di appuntamenti dedicati al re dei sapori del territorio: il pecorino delle Crete. A partire dalle 9 invaderanno corso Matteotti i banchi dedicati ai rinomati formaggi e ai diversi prodotti tipici del territorio grazie ad un'edizione speciale del Mercatino delle Crete. Da non perdere poi l'escursione guidata nei territori della transumanza (ore 10) e 'La filiera del cacio: il prodotto”, una dimostrazione della lavorazione del formaggio dalla materia prima al prodotto finito. Nel pomeriggio (ore 17,30) è in programma 'Gusti di Creta”, pecorini e caprini delle Crete senesi abbinati ai vini locali in degustazione.
Prodotti tipici ma non solo. In occasione della giornata conclusiva della manifestazione spazio anche all'arte e alla cultura con le porte aperte a tutti i visitatori per il museo civico archeologico e d'arte sacra di Palazzo Corboli e il Museo Cassioli (ingresso gratuito dalle 10 alle 18.30). Tra gli appuntamenti a corredo dell'edizione 2008 di 'Sapori delle Crete” per grandi e piccini domenica 25 aprile e 11 maggio sarà possibile attraversare l'incantevole paesaggio delle Crete Senesi a bordo delle littorine d'epoca del Treno Natura. Per gli appassionati di foto, invece, venerdì 25 aprile a Chiusure saranno visitabili le mostre 'Istantanee in Piazza”, dedicata ai momenti della festa e 'Chiusure nel passato”, esposizione di oggetti, riproduzioni in miniatura e fotografie della vita contadina; nella giornata conclusiva di domenica 11 maggio ad Asciano in Piazza Garibaldi sarà allestita infine la mostra fotografica 'La Filiera del Formaggio Pecorino” a cura di Vanessa Rusci e dei partecipanti al corso di fotografia creativa.

Programma 

'Chiusure in Piazza”
Venerdì 25 aprile
11.00 - Il carciofo di Chiusure e non solo...
L'Associazione Il Castello di Chiusure apre lo stand gastronomico. Mercatino di prodotti agroalimentari.
10.30 - Vie di Creta: SuPerLeSuperbeCrete
Facile escursione trekking che ci porta ad apprezzare la varietà di panorami e la ricchezza di bellezze storiche e naturalistiche delle Crete intorno a Chiusure. Sosta a Monte Oliveto per pranzo al sacco, arrivo a Chiusure nel primo pomeriggio.
15.30 - Quando la banda passò...
Esibizione del corpo bandistico della Soc. Filarmonica G. Verdi di Asciano.
16.00 - Come ci divertivamo....
Giochi di strada per grandi e piccini
17.30 - Gusti di Creta
Degustazione guidata di tisane a base di erbe officinali e dolci biologici a cura di Erboristeria Il Soffione di Alessandra Mancinti.
20.30 - Riccardo Tesi in concerto

Sabato 26 aprile
11.00 - Il carciofo di Chiusure e non solo...
L'Associazione Il Castello di Chiusure apre lo stand gastronomico. Mercatino di prodotti agroalimentari
11.30 - Come ci divertivamo....
Giochi di strada per grandi e piccini
16.30 - LOU – d CAGE
Gruppo di percussioni etniche e sperimentali - Migliori Musicisti di Strada 2005 e 2006
17.30 - Gusti di Creta: la Chianina a crudo
Degustazione guidata da Slow Food Crete e Senesi e Chiusi Montepulciano e di Enrico Ricci della Macelleria Ricci di Trequanda

Domenica 27 aprile
10.30 - Vie di Creta: La Bussola di Creta
Attività di riconoscimento del paesaggio e di orientamento per bambini e non, attraverso l'uso della bussola. Breve camminata alla scoperta di Chiusure.
11.00 - Il carciofo di Chiusure e non solo... 
L'Associazione Il Castello di Chiusure apre lo stand gastronomico. Mercatino di prodotti agroalimentari.
15.00 - 'Una piazza in gioco”
Animazioni di piazza e giochi artigianali per tutte le età, a cura dell'Ass.ne "Il Giuggiolo - Ingegneria del Buon Sollazzo".
17.30 - Gusti di Creta … a misura di bambino. Ti racconto la chianina…
Degustazione guidata a cura dell'Az. Agr. Casanova di Bartolo Conte.
18.30 - Premiazione Concorso Impronte di Creta
Bozzetti per l'illustrazione grafica della campagna pubblicitaria di "Sapori delle Crete" ed. 2009
21.00 - Veglia in musica
Ballo in piazza con il Duo Amarcord.

Domenica 4 maggio - Arbia
Dalla mattina - Fiera di S. Isidoro – Mercato straordinario lungo le vie del paese.

Sabato 10 maggio - Asciano
21,00 - 'Paolino Ruffini in IO DOPPIO!” – Stadio Marconi

Domenica 11 maggio - Asciano
9.00 - Mercatino delle Crete ed. speciale pecorino
10.00 - Vie di Creta: Pecorinò Pecorisì
Una facile escursione trekking nei territori della transumanza, attraversando un'area storicamente destinata alla pastorizia. Visita con degustazione presso un Caseificio
11.30 - La filiera del cacio: il prodotto
Dimostrazione della lavorazione del formaggio dalla materia prima al prodotto finito (lungo il Corso)
16.30 - Festeggiamenti per il decimo anniversario del Mercatino delle Crete a cura dell'Ass.ne Pro Loco di Asciano.
17.30 - Gusti di Creta: pecorini e caprini delle Crete Senesi abbinati ai vini locali
Degustazione guidata a cura dell'Ass.ne Onaf e Ass.ne AIS con dimostrazione della lavorazione del formaggio dalla materia prima al prodotto finito a cura del Caseificio La Fonte. (Chiostro di Sant'Agostino)

Piazza Garibaldi: Mostra fotografica - La Filiera del Formaggio Pecorino, a cura di Vanessa Rusci e dei partecipanti al corso di fotografia creativa (Mediasciano)

Il Museo Civico Archeologico e d'Arte Sacra Palazzo Corboli e il Museo Cassioli, Pittura senese 
dell'Ottocento saranno aperti dalle ore10.00 alle ore 18.30 con ingresso gratuito.