Itinerari enogastronomici di Lombardia: cantine, zone e produzioni protagonisti
Da Nord a Sud della Lombardia, una fitta parata di manifestazioni enogastronomiche, corsi di degustazione, iniziative a misura degli enofili più esigenti. è quanto offre questa primavera, ma non solo, il Movimento del turismo del vino lombardo. Punto di raccordo fra vignaioli impegnati nell'offrire vino e accoglienza di qualità e turisti interessati a ricevere informazioni, proposte e suggerimenti sul mondo del vino, il movimento allestisce nel corso dell'anno una serie di itinerari che, partendo dai capoluoghi di provincia delle varie zone di produzione vinicola, si snodano attraverso la visita alle aziende vitivinicole e a tutto quello di interessante che il territorio offre lungo il percorso.
29 e 30 marzo: Weekend dell'Enonauta
Le cantine lombarde, nelle diverse zone vitivinicole della regione, apriranno le loro porte e le loro cucine per raccontare, attraverso l'abbinamento cibo–vino, una storia d'altri tempi che trova nella terra e nella vite le sue radici più profonde. Un viaggio alla scoperta del vecchio e del nuovo, che comincia in cantina e continua attorno a una tavola imbandita accanto a un camino acceso, in compagnia del vignaiolo. I partecipanti in questo modo potranno conoscere il legame profondo che il "nettare degli dei" intrattiene con la tradizione enogastronomica lombarda e scoprire, nel variopinto mosaico di piatti locali, la ricchezza di una cucina ancora in buona parte inesplorata e arricchita da prodotti di nicchia, in una regione che spazia dalla pianura alle vette alpine.
Iniziative delle cantine associate:
Cantina La Brugherata - via Medolago, 47 - Scanzorosciate (Bg)
Programma
Sabato 29 marzo, dalle 10 alle 12:
visite guidate e degustazioni vini
Domenica 30 marzo:
Passeggiate in vigna e nell'uliveto, visita della cantina, pranzo/merenda con:
· Tagliere di salumi e formaggi abbinati ai vini Valcalepio Bianco e Rosso
· Lasagne abbinate allo Spumante Metodo Classico
· Crostata di Marmellata di Frutti di Bosco abbinata al vino passito Moscato di Scanzo
Costo di partecipazione: 20 euro - numero massimo partecipanti: 30
Info: 035 655202 - info@labrugherata.it
Cantina Pietrasanta Vini e Spiriti - via Sforza, 55 - San Colombano al Lambro (Mi)
Programma
Domenica 30 marzo, dalle 10 alle 18:
visita guidata della cantina e degustazione dei vini,
pranzo – degustazione "A Pranzo con il Vignaiolo" con:
· Focaccia, Raspadura (grana lodigiano giovane) accompagnati al vino Verdea
· Pasta fresca all'uovo
· Torta salata
· Tagliere di Salumi Lodigiani
· Insalata di Legumi e Formaggio Stagionato
· Crostata di Casa
Costo di partecipazione: 28 euro (vino della Cantina Pietrasanta, acqua e caffè compresi)
Info: 348 7122717 - 329 0209509 - carlopietrasanta@mtvlombardia.com
Cantina Spia d'Italia - via M. Cerrutti, 61 - Lonato (Bs)
Programma
Sabato 29 e domenica 30 marzo, ore 20:
"Il Menu dell'Enonauta" con:
· Drink di Benvenuto con lo Spumante Metodo Classico VSQPRD
· Brut Spia d'Italia e succhi di frutta abbinati con Olivette nere del Garda, Salame Tipico Bresciano al Coltello, Polenta di Belgrano Bresciano fritta, "Popizze", frittelle con acciughe
· Carpaccio di Spinaci con Luccio in salsa e scaglie di Grana abbinato al vino Chiaretto
· Anatra all'Arancio con Sformato di Patate alla Birian abbinata al vino Garda Classico DOC Superiore 2001
· La Frittella di Mela e Zucca Caramellata con panna montata e cannella abbinata al vino da dessert San Martino della Battaglia VLQPRD 1999 "Gefide"
· Caffè
· Acquavite di Tocai
Costo di partecipazione: 38 euro – numero massimo dei partecipanti: 30
Info: 030 9130233

