Le cassatelle di Agira sono dolci entrati a pieno titolo nella gastronomia ennese, benché originari della cittadina di Agira. Negli ultimi anni, hanno varcato i limiti provinciali e si apprestano a conquistare i mercati dei golosi con il marchio a Denominazione Comunale (DE.CO.). La presentazione delle cassatelle di Agira è affidata ufficilmente a DE.CO, al sindaco Rosario Sanfilippo, l'assessore Orazio Ascoli, Andrea Scoto funzionario della Provincia Regionale di Enna e Riccardo Lagorio, presidente dell'Associazione Nazionale dei Comuni con Denominazione Comunale (Assodeco).

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