La Romagna è una terra ricca di prodotti enogastronomici, ma anche di spirito di iniziativa. Riscoprendo vecchie tradizioni e prodotti tipici che hanno caratterizzato il recente passato di questo spicchio d'Italia, a Brisighella, sulle colline di Ravenna nelle 'Terre di Faenza”, è stata organizzata una serie di originali eventi per buongustai, e non solo. Ecco allora che chi si troverà a transitare il 6 aprile per questo magnifico borgo medievale verrà 'catturato” dai profumi e dai sapori del 'Trofeo del buon Salame”, a cui farà seguito, il 4 maggio, l'altrettanto invitante "Sagra del Carciofo Moretto ". Fra i sapori e gli odori del vino, dell'olio, dei formaggi, della piadina romagnola che caratterizzano le 'Terre di Faenza” non poteva mancare quello del salame, che merita un posto di primo piano nel panorama gastronomico italiano. Per questo motivo, la Congrega del Buon Salame, CNA, Confartigianato, Coldiretti, Cia, Cab, Copaf, Associazione Provinciale Allevatori, Comunità Montana, Comune di Brisighella e pro loco di Brisighella organizzano una serie di iniziative che intendono valorizzare questo prodotto tipico. Il principale obiettivo di questa iniziativa è quello di tramandare la cultura e le conoscenze dei prodotti tradizionali e l'arte dei norcini e dei produttori di insaccati. A questo aspetto è poi strettamente legata la riscoperta e la valorizzazione delle produzioni locali, come quella suina della mora romagnola, salvata in extremis grazie alla passione di alcuni allevatori che hanno riselezionato la razza e adesso ne allevano i capi la cui carne è molto pregiata. Il 'Trofeo del Buon Salame” è una gustosa gara che coinvolge i produttori di salame artigianale e amatoriale, suddivisa nelle categorie 'carni tradizionali” e 'carni provenienti da mora romagnola”. Alla giuria, composta da esperti provenienti da tutta Italia, il difficilissimo, e appetitoso, compito di decretare i vincitori. In contemporanea per le vie e nelle piazze del centro storico di Brisighella ci saranno bancarelle di prodotti tipici e di artigianato tradizionale e stand gastronomici.
Fra una degustazione e l'altra, fino all'11 maggio chi si recherà a Brisighella potrà visitare anche l'originale mostra di ricami dal titolo '1908-2008. A cento anni dall'Esposizione Torricelliana, la tradizione del ricamo a Brisighella continua…” (alla Chiesa del Suffragio, festivi e prefestivi dalla 15 alle 19, oppure per appuntamento telefonando allo 0546 81166). La mostra aprirà una finestra sull'inizio del Novecento, anni nei quali ha lasciato un'impronta indelebile lo stile Liberty che, spaziando dall'architettura all'affresco murale, dal gioiello al mobile d'uso, seppe valorizzare e dare dignità artistica anche al ricamo. A Brisighella saranno esposti oggetti di raffinata fattura: trine in Aemilia Ars, ricami con motivi floreali colorati e sinuosi realizzati su tessuti di grande pregio. I ricami saranno attorniati da altri oggetti di artigianato artistico locale di quel periodo: ferri battuti, ceramica e mobili per ricreare atmosfere e suggestioni dell'epoca.

info www.terredifaenza.it
Tel. 0546 81166