A pochi mesi dalla registrazione sulla Gazzetta ufficiale del riconoscimento della Denominazione di origine protetta per il Cipollotto Nocerino, Il 'Gustoso Bulbo campano”, il Consorzio di tutela del Cipollotto Nocerino Dop organizza un convegno internazionale per rendere note tutte le proprietà e le caratteristiche di questo prodotto ortofrutticolo. Esperti e operatori del settore si confronteranno a Pagani (Sa) il prossimo 22 novembre.
La giornata prevede al mattino la visita ad alcune aziende di produzione del Cipollotto nell'area Dop, che si concluderà con un pranzo organizzato dall'Ipsar, Istituto professionale di stato per i servizi alberghieri e della ristorazione, che proporrà gustose ricette della tradizione locale  a base di cipollotto.
Nel pomeriggio, alle ore 16, il convegno si sposterà per il dibattito nell'Auditorium centro sociale di Pagani, durante la manifestazione verrà presentato e distribuito il libro 'Cipollotto Nocerino – l'Ortaggio Dop più antico della Storia” scritto da Giuseppe Bulleri presidente del Consorzio di tutela del Cipollotto Nocerino Dop.

La produzione e le caratteristiche
In Italia la coltivazione del Cipollotto è concentrata in poche aree. Per l'estensione delle superfici destinate, per le quantità prodotte e per il volume delle economie generate, la Valle del Sarno ha assunto il ruolo di principale distretto agricolo a livello nazionale ed europeo per la produzione di tale tipologia di prodotto.  
La presenza del Cipollotto Nocerino nell'area del bacino del Sarno è testimoniata dai dipinti della Pompei antica, che affrescano la cappella del Larario del Sarno. Una testimonianza unica al mondo che mostra come da oltre duemila anni questa gustosa bulbosa fosse parte integrante dell'alimentazione locale.
Le qualità organolettiche e morfologiche sono il frutto di un processo storico di interazione continua tra le risorse umane e quelle naturali, tipiche ed esclusive della Valle del Sarno.
I fattori umani e ambientali per la loro irripetibilità rendono unico il Cipollotto Nocerino. Sono gli elementi creativi che con le loro peculiari caratteristiche hanno dato vita a un prodotto di elevata qualità che nel tempo ha conquistato la stima dei consumatori, ha consolidato un proprio mercato e ha raggiunto una posizione leader sui mercati europei.


Programma
Ore 10,30 - VISITA AD ALCUNE AZIENDE DI PRODUZIONE E  LAVORAZIONE DEL CIPOLLOTTO NELL'AREA  DOP
Ore 13,00 - A PRANZO DALL'AMBASCIATORE DEL CIPOLLOTTO 'IPSAR”
Ore 16,00 - CONVEGNO SUL CIPOLLOTTO. Coordina Giuseppe Bulleri, presidente Consorzio di Tutela

I PRODOTTI AGROALIMENTARI TIPICI IN EUROPA
Jacques Bardouin – presidente 'Universitè Européenne des Saveurs et Senteurs” – Francia

I PRODOTTI AGROALIMENTARI TIPICI - RISORSA DEL TERRITORIO
Vito Amendolara – Coldiretti - direttore regionale di Napoli

IL VALORE DEL MARCHIO DOP
Mauro Rosati – direttore Fondazione 'Qualivita Mps” – Siena

IL SISTEMA DI CERTIFICAZIONE PER IL MARCHIO DOP
Luca Valdetara – dirigente  'Csqa – Ente di Certificazione” – Thiene (Vi)

PROPRIETA'  BIOCHIMICHE E NUTRIZIONALI
Piero De Prisco – Cnr Isa (Istituto scienze alimentazione) - Avellino

PRESENTAZIONE DEL LIBRO ‘IL CIPOLLOTTO NOCERINO DOP
Felice Scala – Prof. Facoltà di Agraria – Portici  (Na)

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