Agnolotto&Bonarda nel volgere di pochi anni dalla sua prima edizione (2005) è divenuta la più importante manifestazione tra quelle organizzate dalla Strada del vino e dei sapori dell'Oltrepò Pavese, segno della capacità di interpretare la qualità turistica, enogastronomica, culturale e ambientale della regione. I risultati e i successi conseguiti significano anche che unendo le forze sarà possibile un salto di qualità nell'offerta turistica. L'evento si articola in due sezioni: Festival (17 gli appuntamenti dell'estate 2007  e oltre 10.000 i visitatori che si sono accostati alla cultura della gastronomia oltrepadana) e Cene che coinvolge 11 ristoranti dell'Oltrepò Pavese. La proposta di ogni singolo ristorante è presentata in una diversa serata, secondo un calendario prestabilito. Il menu comprende antipasti, secondi, dolce e - naturalmente - l'agnolotto il cui formato e ripieno possono variare, sempre però nei limiti dei canoni della tradizione. Le caratteristiche delle diverse Bonarde sono illustrate direttamente dai produttori.
Il calendario delle cene di novembre prevede le seguenti tappe pavesi: il 3 all'Albergo Ristorante Selvatico di Rivanazzano, l' 8 al Ristorante La Nuova Fornace di Codevilla, il 9 al Ristorante Le Rubinie del Po di Linaiolo, il 15 alla Trattoria Quaglini di Borgo Priolo, il 17 al Ristorante President Hotel Terme di Salice Terme, il 23 al Ristorante Bazzini di Canneto Pavese.

s.l.