Dal 30 settembre al 20 novembre a Grado 23 chef - gli stessi che hanno realizzato pietanze ispirate agli abiti delle sfilate di moda 'Primavera-estate al porto” promosse da Friuli Via dei Sapori - daranno vita alla rassegna gastronomica 'Boreto a la Graisana”, il piatto gradese per eccellenza. Il 'Boreto” è un brodetto di pesce accompagnato da polenta bianca che nasce come piatto povero della cucina dei pescatori, insaporito con sale, pepe, aceto e aglio. Quello originale è a base di più tipi di pesce. Oggi può essere preparato anche con una sola qualità ed è presente nei menu di ogni ristorante o trattoria. La 'Graisana” è invece la regata storica dedicata agli appassionati della vela.

m.f.