Sabato 2 febbraio 2002 abbiamo celebrato in pompa magna la nostra festa sociale ritornando per la terza volta al Casinò di San Pellegrino. La nostra festa, a dir di tutti, è riuscita assai bene perchè tutti i fattori hanno funzionato a puntino: lo stupendo ambiente liberty del Casinò è stato questa volta accompagnato dalla bravura in cucina e in sala di Gabriele e Katia Calvi. I nostri anfitrioni hanno veramente ben meritato sia per la qualità del menu sia per la disponibilià ed organizzazione manifestati. Si sono rivelati proprio una bella conferma di quanto bene se ne era sentito parlare. Una struttura come il Casinò di San Pellegrino non potrà che beneficiare sempre più di una così positiva presenza. La serata è stata poi allietata da un eccezionale gruppo musicale che hanno ottimamente accompagnato il soprano Giuseppina Colombi e il tenore Sebastiano Azzaro. Si è spaziato, con grande duttilità, dai pezzi classici di musica lirica, all'operetta, alle canzoni napoletane, ai leit motiv della musica moderna. Abbiamo anche apprezzato i bravissimi ballerini della scuola di flamenco 'La Zambra”. Tutti si sono divertiti moltissimo (Autorità comprese), ballando fino a tarda ora. Abbiamo avuto infine il piacere di avere come ospite d'onore la signora Riccardi della Associazione Disabili Bergamaschi, cui è stato devoluto l'incasso netto della serata.

ONAF DI BERGAMO: REALTà IN CRESCITA
Giovedì 14 febbraio 2002 abbiamo festeggiato presso l'Istituto Alberghiero di Clusone i neo diplomati assaggiatori ONAF al termine del recente corso di formazione organizzato dalla delegazione di Bergamo insieme con l'ASCOM. Abbiamo apprezzato la serata, in primo luogo, per la ottima organizzazione e capacità professionale dimostrata dai ragazzi che frequentano la scuola, compresi gli studenti di Trapani in stage, splendidamente guidati dagli insegnanti e dal direttore prof. Belinghieri che ha fatto gli onori di casa. Abbiamo poi avuto il piacere di vedere 'intronizzati” i neo assaggiatori ONAF (ben 24) che con la dovuta solennità hanno promesso di bene adempiere i compiti di assaggio per cui si sono con fatica patentati. Infine Elio Regazzoni del Consiglio Nazionale ONAF ha presentato i primi dieci maestri assaggiatori della Provincia di Bergamo, diplomatisi in autunno presso l'Istituto Lattiero Caseario di Lodi, i cui nomi recitiamo a futura memoria: Vladimiro Chiari, Paolo Colombi, Giovanni Fellegara, Bruno Martinelli, Augusto Mauri, Grazia Mercalli, Donatella Pelizzoli, Remo Ravelli, Renato Rodigari, Ernesto Tucci. Tutti i presenti hanno manifestato apprezzamento e gratitudine a Bruno Martinelli, delegato ONAF di Bergamo e Vice Presidente Nazionale, impareggiabile organizzatore della serata e fulcro motore anche di questa attività di ricerca, di cultura e di valorizzazione dei prodotti della nostra terra.

ATMOSFERE D'ALTRI TEMPI DA BIGIO L'OSTE'R
Il 27 febbraio 2002 ci siamo ritrovati in numerosa ed allegra brigata (in collegamento con gli amici dell'Associazione Diplomati Cordon Bleu di Bergamo) presso la Trattoria 'Bigio L'Ostèr” di Vallalta di Albino. Il patron Luigi Omizzolo, con il suo staff di cucina e di sala ci ha ammannito i suoi apprezzati piatti di cucina rustica rivisitata del territorio, che già tanto favore ha riscosso fra gli appassionati del settore. Nel corso della serata l'esperto Arnaldo Carioni ci ha iniziato all'affascinante mondo dei salumi e un bravissimo gruppo musical canoro ha allietato la serata, ricreando calde e simpatiche atmosfere d'altri tempi, con un repertorio che ha coinvolto direttamente tutti ad una partecipazione diretta ed entusiasta. Esperienza da ripetere.

Ernesto Tucci