Nate da poco, ma già fortemente al centro di attenzioni, le otto 'Strade dei Vini e dei Sapori di Lombardia” propongono veri e propri itinerari del gusto, il cui obiettivo principale è quello di promuovere, in Italia e all'estero, vini di qualità, prodotti gastronomici tradizionali e valori culturali ed artistici lombardi. E' un progetto importante, che consente di salvaguardare e valorizzare il territorio e la cultura rurale della regione, in una logica di sviluppo integrato del territorio ed anche di creazione di nuove professionalità e nuova occupazione. E' una proposta di turismo, che favorisce l'integrazione tra le diverse 'anime” del territorio: agricoltura e paesaggio, enogastronomia e tradizione, cultura ed arte. Gli enoturisti potranno riconoscere gli itinerari grazie ad una segnaletica informativa, che verrà posta lungo il percorso e in prossimità dei soggetti aderenti all'iniziativa. Il logo identificativo comune è costituito da una 'bocca soddisfatta” che ammicca al visitatore e suggerisce quanto di buono si possa gustare attraversando questi territori lombardi ricchi di tradizioni. In Lombardia, l'iter costitutivo di questi percorsi ha preso il via grazie alla legge regionale n.7/2000 (Norme per gli interventi regionali in agricoltura), il cui articolo 9 (Promozione delle produzioni e del patrimonio enogastronomico lombardo) prevede di incentivare la realizzazione di percorsi turistici di tipo enogastronomico e culturale. In tal senso - ed anche in attuazione di quanto previsto dalla legge nazionale 268/99 sulle Strade del Vino - la Regione Lombardia ha approvato, nel dicembre 2000, un documento che disciplina i percorsi enogastronomici, garantendo adeguati requisiti di qualità ed omogeneità. Le 'Strade dei Vini e dei Sapori” hanno costituito delle vere e proprie associazioni, a cui spetta la gestione della Strada ed il mantenimento dei necessari requisiti di qualità dei servizi, proposti ai visitatori dagli associati: cantine ed enoteche, aziende agricole ed agrituristiche, alberghi, ristoranti ed imprese artigiane, enti locali ed altre associazioni interessate. Alcune di queste associazioni hanno, per ora, sede presso i Consorzi di Tutela Vini, che svolgono un importante ruolo di garanzia della qualità dei vini e di supporto alla attività delle Strade. Un'occasione per conoscerle sarà il prossimo Cibus Tour di Parma (22-25 novembre), a cui tutte le 'Strade” della Lombardia partecipano, con proposte di itinerari enogastronomici e degustazioni di prodotti. Nel pomeriggio di venerdì 23 novembre verrà presentata una ricerca del Dipartimento del Turismo dell'Università Bocconi di Milano su 'Itinerari enogastronomici della Lombardia”. La ricerca, coordinata da Magda Antonioli Corigliano e Giovanni Viganò, evidenzia le modalità per elevare le 'Strade dei Vini e dei Sapori” a distretti enoturistici, specificando le condizioni per renderle prodotto turistico innovativo.
Per informazioni generali sulle Strade si può contattare l'Ascovilo-Associazione dei Consorzi di Tutela dei Vini di Lombardia, telefono 02-67652532. Per informazioni sulle singole Strade (itinerari e manifestazioni), contattare le singole Associazioni. • 1 - Strada del Vino e dei Sapori della Valtellina, via Piazzi 23, 23100 Sondrio, telefono 0342-527217, fax 0342-527242, info@valtellinavini.com www.valtellinavini.com • 2 - Strada del Vino Franciacorta, via Verdi 53, 25030 Erbusco (Bs), telefono 030-7760870, fax 030-7768539, associazione@stradadelfranciacorta.it www.stradadelfranciacorta.it • 3 - Strada del Vino Colli dei Longobardi, via Andrea del Sarto 37, 25124 Brescia,