La Pasqua firmata Probios: gusto e innovazione “free from”

Contribuire alla creazione di un mondo diverso dove sia possibile convivere senza violenza e discriminazione con altre specie, ma anche tutelare la biodiversità e incentivare una nuova cultura ecologica diffusa che valorizzi le filiere corte e la produzione italiana, contribuendo a creare prodotti che garantiscano tradizione e bontà nel rispetto delle esigenze nutrizionali di tutti. Questo è l’impegno di Probios, azienda di Calenzano (Fi) che  promuove da oltre 35 anni la coltivazione di materie prime nel rispetto dell’uomo e della natura e da molti anni si dedica anche alla creazione e alla commercializzazione di linee di prodotti adatti a chi deve seguire specifici regimi alimentari.



La scelta di investire nella ricerca di materie prime biologiche  radicate nel territorio e nello sviluppo di ricettazioni free from sempre più variegate, contraddistingue l’offerta pasquale di Probios che quest’anno aggiunge dolci tradizionali, senza glutine e vegan e la nuova linea senza zuccheri.

Lievito madre a pasta acida e a lenta lievitazione
La Colomba Probios con frumento e arancia candita, viene prodotta con lievito madre a pasta acida e a lenta lievitazione. Una lievitazione molto lunga: la “pasta madre” utilizzata per la lievitazione dei dolci pasquali Probios viene mantenuta attiva con rinfreschi quotidiani dai maestri fornai. Quest’anno la Colomba è disponibile anche nella versione pere e cioccolato.

Colomba senza glutine
La Colomba Senza Glutine è pensata per chi segue un’alimentazione gluten free e desidera un dolce gustoso, soffice e profumato. La ricetta senza olio di palma, mutuabile da Sistema Sanitario Nazionale, è disponibile sia nei formati da 500 g sia nella mini taglia da 100.

Festeggiare la Pasqua nel rispetto di ogni forma di vita
Anche i Dolci Pasqua Vegan Probios nascono su ispirazione della tradizione, preparati per coloro che vogliono festeggiare la Pasqua nel rispetto di ogni forma di vita. Quest’anno la linea Vegan si arricchisce di nuove proposte: Dolce Pasqua tradizionale, con frutti rossi, farcito con crema al cioccolato o farro e gocce di cioccolato. Preparati con la lenta lievitazione a pasta acida e garantiti senza latte e uova.

Colomba tradizionale senza zuccheri aggiunti
La novità per la Pasqua è la Colomba tradizionale senza zuccheri aggiunti: la versione arricchita con gocce di cioccolato, è pensata per tutti coloro che vogliono assumere meno zuccheri senza rinunciare al dolce delle feste. Dolcificata con eritritolo biologico, sostanza naturale che proviene dalla fermentazione del mais.

Uova biologiche anche vegan
Per questa festività l’offerta si completa con le Uova di Pasqua Biologiche Probios, disponibili sia nella versione vegan che tradizionale. Il cacao proviene da commercio equo che sostiene il lavoro e la vita delle piccole comunità locali. Al cacao prescelto viene abbinato uno zucchero di canna bio, selezionato per aroma, che rispetta la naturalità della materia prima e ne esalta il gusto inconfondibile.

A conferma dell’impegno di Probios nel sostenere un approccio cruelty free a Pasqua, l’azienda toscana avvia la campagna #CambiaPasqua al fianco dell’associazione no-profit Essere Animali. Questa collaborazione è pensata al fine di sensibilizzare e promuovere il superamento di tutte le forme di sfruttamento nei confronti degli animali specialmente in un periodo, come quello pasquale, in cui si assiste a un aumento di consumo di carne.
?
Per informazioni: www.probios.it