Pizza in pala e lievito madre: Scrocchiarella® si prepara a conquistare Sigep

Scrocchiarella® è la base frozen per pizza in pala e sandwich, realizzata con lievito madre e farine selezionate, secondo tempi lunghi di lievitazione e processi artigianali. L’impasto risulta leggero, altamente digeribile e caratterizzato da una croccantezza non-stop, dalla cottura fino al consumo.

Grazie al lievito madre, fiore all’occhiello di AB MAURI, ogni base Scrocchiarella® sprigiona il massimo del gusto in fase di cottura e risulta più leggera, croccante e digeribile al momento della degustazione. La gamma comprende anche il formato Sandwich, pretagliato e precotto, pensato per la preparazione di panini gourmet e focacce ad alta resa qualitativa.

Perché scegliere Scrocchiarella® nel tuo locale

Scrocchiarella® risponde alle richieste del consumatore contemporaneo, sempre più attento a prodotti con lievito madre, buoni, gustosi e adatti al consumo fuori casa. La croccantezza si distingue per un crunch dal suono unico apprezzabile oltre la farcitura. Grazie al lievito madre, la croccantezza si mantiene nel tempo e l’impasto rimane leggero e digeribile, ideale per un’offerta moderna e trasversale.

Base pronta all’uso, Scrocchiarella® consente di ottimizzare i tempi di preparazione, ridurre gli sprechi e avere costanza di risultato finale. L’alveolatura ineguagliabile valorizza l’estetica del prodotto e migliora la resa in cottura e al morso.

Storie di successo firmate AB MAURI

Sul canale YouTube di AB MAURI sono disponibili le storie più rappresentative del format “Le Preferite”, dedicate alle esperienze di successo legate a Scrocchiarella®. Tutti i gusti e i formati Scrocchiarella® sono consultabili sul sito www.scrocchiarella.com, per scegliere la base più adatta a ogni occasione di consumo.

Scrocchiarella® è protagonista al Sigep, con Showcooking live ogni giorno presso lo stand AB MAURI - Pad B5 Stand 040-041, dedicati alle storie di successo del brand.