Acqua aromatizzata fai da te. Home drink con frutta e verdura
L’acqua del rubinetto è buona e controllata. E il coronavirus non passa da lì, lo continua a ripetere l’Istituto superiore di sanità. Ma la si può rendere ancora più gradevole con pochi accorgimenti casalinghi
L’acqua potabile d’acquedotto in Italia è di buona qualità e soggetta a continui controlli che ne garantiscono la qualità e la salubrità. Ed è sicura rispetto ai rischi di trasmissione della Covid-19.Concetto che continua a riaffermarel’Istituto superiore di sanità.
Ma l’acqua del rubinetto talvolta sa di cloro, utilizzato per abbattere tutti i microrganismi, sapore facilmente eliminabile facendo decantare l’acqua in una caraffa di vetro per qualche ora, poiché il cloro è una sostanza altamente volatile ed evapora.
L’acqua si può anche aromatizzare in casa arricchendola di vitamine e nutrienti grazie all’apporto di frutta e verdura.
La giusta proporzione è di circa 200g di frutta o verdura per litro di acqua, per garantire il giusto bilanciamento nel gusto dei vari ingredienti che la compongono Gli ingredienti devono essere freschi e vanno prima lavati per togliere ogni impurità.
Frutta e verdura, vanno tagliate a fettine sottili, le spezie lasciate integre e le foglie delle erbe fresche e intere. Una volta ottenuta l’acqua aromatizzata, va tenuta in frigorifero per almeno un paio d’ore, preferibilmente in un barattolo di vetro, meglio se con tappo ermetico. In mancanza d’altro, va bene anche una semplice caraffa di vetro dal collo largo. Va consumata entro la giornata, al massimo un giorno in frigorifero.
Gli ingredienti? Cetriolo, limone, lime, zenzero e menta, arancia, pompelmo, ananas, kiwi, frutti di bosco e in generale tutta la frutta fresca di stagione, tranne le banane. Ottime anche le verdure come carote, sedano, finocchi, cetrioli, basilico, menta e spezie come la cannella o la curcuma.
Per informazioni: www.ricettealvolo.it
L'acqua di rubinetto si può aromatizzare
Ma l’acqua del rubinetto talvolta sa di cloro, utilizzato per abbattere tutti i microrganismi, sapore facilmente eliminabile facendo decantare l’acqua in una caraffa di vetro per qualche ora, poiché il cloro è una sostanza altamente volatile ed evapora.
L’acqua si può anche aromatizzare in casa arricchendola di vitamine e nutrienti grazie all’apporto di frutta e verdura.
La giusta proporzione è di circa 200g di frutta o verdura per litro di acqua, per garantire il giusto bilanciamento nel gusto dei vari ingredienti che la compongono Gli ingredienti devono essere freschi e vanno prima lavati per togliere ogni impurità.
Frutta e verdura, vanno tagliate a fettine sottili, le spezie lasciate integre e le foglie delle erbe fresche e intere. Una volta ottenuta l’acqua aromatizzata, va tenuta in frigorifero per almeno un paio d’ore, preferibilmente in un barattolo di vetro, meglio se con tappo ermetico. In mancanza d’altro, va bene anche una semplice caraffa di vetro dal collo largo. Va consumata entro la giornata, al massimo un giorno in frigorifero.
Gli ingredienti? Cetriolo, limone, lime, zenzero e menta, arancia, pompelmo, ananas, kiwi, frutti di bosco e in generale tutta la frutta fresca di stagione, tranne le banane. Ottime anche le verdure come carote, sedano, finocchi, cetrioli, basilico, menta e spezie come la cannella o la curcuma.
Per informazioni: www.ricettealvolo.it
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Alberto Lupini