Sei premi di Agugiaro&Figna Molini ai migliori panifici e pizzerie nel mondo
«Siamo all’Accademia di Brera, perché il design è figlio dell’arte italiana». Con queste parole Giorgio Agugiaro ha inaugurato la cerimonia di premiazione dei concorsi internazionali Le 5 Stagioni e Storie di Farina
I due concept, che hanno avuto come oggetto “I nuovi locali pizzeria” e “I nuovi spazi del pane”, sono stati promossi da Agugiaro&Figna Molini in collaborazione con Ard&Nt Institute, l’accademia di Art design e Nuove tecnologie creata dal dipartimento di Design del Politecnico di Milano e dalla Scuola di nuove tecnologie dell’Accademia di Belle Arti di Brera.
Agugiaro&Figna Molini è da sempre in prima linea nella valorizzazione delle eccellenze professionali e investe in progetti che vanno oltre il proprio core business aziendale, ponendo particolare attenzione anche agli spazi dove avviene la lavorazione e la vendita del prodotto. La materia prima guadagna infatti ulteriore valore aggiunto anche nella perfezione del luogo dove viene somministrata. E questo duplice concorso ha voluto mettere in risalto progetti e realizzazioni di locali di design di forte tendenza che seguono un mercato in continua evoluzione.
La cerimonia di premiazione (montepremi totale 15mila euro) si è svolta il 13 febbraio scorso alla presenza della giura composta da Giorgio Agugiaro, presidente di Compagnia Generale Molini, società capogruppo di Agugiaro&Figna, dal giornalista de Il Gastronauta e Sole 24 Ore Davide Paolini, dal presidente di Fippa-Federazione italiana panificatori pasticceri e affini Roberto Capello e da Lorenzo Morganti in rappresentanza di Arturo Dell’Acqua Bellavitis, professore del Politecnico di Milano, trattenuto in India da un impegno istituzionale.
«Abbiamo valutato numerosi progetti di qualità da tutta Italia e da numerosi altri Paesi», ha commentato il presidente della giuria in collegamento via Skype da New Delhi. «Sono stati presentati nuovi format. Molto interessanti quelli realizzati dagli architetti dell’Est, che hanno presentato l’immagine di un’Italia colta, che guarda al design. Anche per il settore pane sono emersi concept innovativi di consumo e servizio. Abbiamo verificato come i locali per la pizza e il pane stiano acquisendo le caratteristiche di luoghi di socializzazione, con modalità diverse, in un grande numero di Paesi».
La giuria ha analizzato e valutato un centinaio di lavori provenienti da 4 continenti e 14 nazioni, in particolare da Italia, Polonia, Cina, Ucraina, Svizzera, Francia, Brasile, Spagna, Russia, Bielorussia, Moldavia, Inghilterra, Stati Uniti e Kazakistan. Opere che hanno coinvolto architetti, imprenditori e designer chiamati a valorizzare e riprogettare tutti gli spazi pizzeria e panetteria esistenti attraverso soluzioni progettuali altamente innovative per rispondere alle nuove esigenze del mercato.
Sei (tre per sezione) i migliori progetti premiati. Una menzione d’onore è stata assegnata anche a otto realizzazioni per “I nuovi locali pizzeria” e a una per “I nuovi spazi del pane”. Di seguito tutti i vincitori.
Concorso internazionale Le 5 Stagioni - I nuovi locali pizzeria
Menzioni d’onore della giuria
Concorso internazionale Storie di Farina - I nuovi spazi del pane
Menzione d’onore della giuria
Per informazioni: www.le5stagioni.it
Agugiaro&Figna Molini è da sempre in prima linea nella valorizzazione delle eccellenze professionali e investe in progetti che vanno oltre il proprio core business aziendale, ponendo particolare attenzione anche agli spazi dove avviene la lavorazione e la vendita del prodotto. La materia prima guadagna infatti ulteriore valore aggiunto anche nella perfezione del luogo dove viene somministrata. E questo duplice concorso ha voluto mettere in risalto progetti e realizzazioni di locali di design di forte tendenza che seguono un mercato in continua evoluzione.
La cerimonia di premiazione (montepremi totale 15mila euro) si è svolta il 13 febbraio scorso alla presenza della giura composta da Giorgio Agugiaro, presidente di Compagnia Generale Molini, società capogruppo di Agugiaro&Figna, dal giornalista de Il Gastronauta e Sole 24 Ore Davide Paolini, dal presidente di Fippa-Federazione italiana panificatori pasticceri e affini Roberto Capello e da Lorenzo Morganti in rappresentanza di Arturo Dell’Acqua Bellavitis, professore del Politecnico di Milano, trattenuto in India da un impegno istituzionale.
«Abbiamo valutato numerosi progetti di qualità da tutta Italia e da numerosi altri Paesi», ha commentato il presidente della giuria in collegamento via Skype da New Delhi. «Sono stati presentati nuovi format. Molto interessanti quelli realizzati dagli architetti dell’Est, che hanno presentato l’immagine di un’Italia colta, che guarda al design. Anche per il settore pane sono emersi concept innovativi di consumo e servizio. Abbiamo verificato come i locali per la pizza e il pane stiano acquisendo le caratteristiche di luoghi di socializzazione, con modalità diverse, in un grande numero di Paesi».
Giorgio Agugiaro, Roberto Capello, Davide Paolini
La giuria ha analizzato e valutato un centinaio di lavori provenienti da 4 continenti e 14 nazioni, in particolare da Italia, Polonia, Cina, Ucraina, Svizzera, Francia, Brasile, Spagna, Russia, Bielorussia, Moldavia, Inghilterra, Stati Uniti e Kazakistan. Opere che hanno coinvolto architetti, imprenditori e designer chiamati a valorizzare e riprogettare tutti gli spazi pizzeria e panetteria esistenti attraverso soluzioni progettuali altamente innovative per rispondere alle nuove esigenze del mercato.
Sei (tre per sezione) i migliori progetti premiati. Una menzione d’onore è stata assegnata anche a otto realizzazioni per “I nuovi locali pizzeria” e a una per “I nuovi spazi del pane”. Di seguito tutti i vincitori.
Concorso internazionale Le 5 Stagioni - I nuovi locali pizzeria
- 1° premio: Renato Arrigo per il locale PComePinsa di Messina
- 2° premio: Anatoly Mosin per il locale Casa Italia di Rostov on Don (Russia)
- 3° premio: Valentin Sanz Sanz, autore di Pizzeria 330°, realizzato a Soria (Spagna)
Menzioni d’onore della giuria
- Andrea Langhi per il locale Pizzikotto di Casalecchio di Reno (Bo)
- Andrea Destro per il locale Lievito Gourmet di Pechino (Cina)
- Volodymyr Nepyivoda per il locale Tartufo Trattoria di Leopoli (Ucraina)
- Maurizio Zito per il locale Degusta di Avellino
- Mauricio Q. Costa per il locale Bambina di Bauru (San Paolo-Brasile)
- Yuriy Hlobchak per il locale New York Street Pizza di Leopoli (Ucraina)
- Maksim Gusev per il locale Portofono di Perm (Russia)
- Valerio Scaccia per il locale Seu di Roma
Concorso internazionale Storie di Farina - I nuovi spazi del pane
- 1° premio: Elena Groppo, per il locale Boulangerie Md di Marsiglia (Francia)
- 2° premio: Andrea Baselli per il locale Il Fornaio della Piazza di Borgo San Giacomo (Bs)
- 3° premio: Sondra Pantani per il locale Star Bakery di Livorno
Menzione d’onore della giuria
- Alena Bulataya per il suo locale Brioche Bistro realizzato a Minsk (Bielorussia)
Per informazioni: www.le5stagioni.it
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Alberto Lupini