Quest'ultima è un’iniziativa che allarga la kermesse ai ristoranti della provincia di Pesaro e Urbino nella promozione del piatto e del pesce massivo, o povero.

(Festival Internazionale del Brodetto Fano protagonista dell’estate adriatica)

Fano sarà ancora palcoscenico della cultura gastronomica e ambasciatrice della tradizione marinara con laboratori per i bambini, presentazioni di libri dedicati al food, cooking show e la sfida internazionale delle zuppe di pescedel Mediterraneo giudicata da grandi firme dell’enogastronomia.

Ingredienti che, nell’edizione 2018 appena finita, hanno coinvolto migliaia di visitatori, accorsi per Igles Corelli, maestro della ristorazione italiana e volto noto di Gambero Rosso Channel; per l’istrionico cuoco napoletano Roberto Di Pinto del Bulgari Hotel di Milano; per Andy Luotto chef, attore, cantante, conduttore televisivo. Ma anche per Giuseppe Vaccarini con il Grande libro delle grappe e per Valerio M. Visintin con il libro Cuochi sull’orlo di una crisi di nervi.

Presenti anche il cacciucco livornese e il brudet di San Benedetto del Tronto. La Casa del Brodetto alla fanese, la Casa del Cacciucco e la Casa del Brodetto alla Sambenedettese, all’interno di tre grandi stand, hanno servito più di 30mila porzioni.

(Festival Internazionale del Brodetto Fano protagonista dell’estate adriatica)

Tre diversi modi di interpretare le zuppe di pesce accompagnate dalla Doc Bianchello del Metauro con le etichette di Bianchello d'Autore. Un progetto di 9 cantine sostenuto da Imt (Istituto Marchigiano di Tutela Vini).

Il Festival ha trovato il suo culmine nella serata in cui si sono sfidati tre cuochi, tre zuppe, tre tradizioni e tre nazioni: Marco Vegliò, del Ristorante Il Galeone, per l’Italia; Fundim Gjepali contitolare di bar-caffè Tirana a Roma e titolare del ristorante Padam e Shijak, per l’Albania; David Povedilla, nato a Elda, Alicante, de “La Paella de Povedilla” a Mirano (Ve) per la Spagna.

A decretare il vincitore, Marco Vegliò di Fano, è stata una giuria composta dai più noti e competenti nomi del panorama italiano: Enzo Vizzari, direttore Guide L’Espresso, Bruno Gambacorta, ideatore e curatore Tg2 Eat Parade, Giuseppe De Filippi, vice direttore Tg5. A raccontare il Festival è stato Federico Quaranta, conduttore e autore di grandi programmi Rai: Decanter (di Radio2), La Prova del Cuoco e Linea Verde (Rai1).

(Festival Internazionale del Brodetto Fano protagonista dell’estate adriatica)

L’edizione 2018 ha registrato il successo di Brodetto & Kids, creato in collaborazione con il Mipaaf, Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali. L’area è stata presa d’assalto dalle famiglie che hanno potuto conoscere le tradizioni della marineria, della pesca e la cultura del rispetto del mare grazie ai laboratori didattici e alle lezioni del professor Corrado Piccinetti, dell’Università di Bologna.

Per informazioni: www.festivalbrodetto.it