Durante l’evento i cuochi e i pizzaioli napoletani hanno potuto testare la duttilità della farina Mora in tutte le sue varianti. Sabato 14 luglio, all’interno del ristorante allestito nel villaggio di Bufala Fest si è svolta la cena di Agugiaro&Figna Molini. Ospiti della serata i principali esperti e rappresentanti della filiera bufalina che per l'occasione hanno degustato i prodotti dolci e salati della tradizione partenopea realizzati con Mora.

(Bufala Fest 2018 A De Ceglie il premio creatività Mora)

Inoltre, il pizzaiolo Giuseppe Ferrandi di Fratelli La Bufala ha deliziato tutti i presenti con una classica pizza margherita napoletana, utilizzando anche in questo caso la farina integrale Mora Agugiaro&Figna Molini.

(Bufala Fest 2018 A Di Ceglie il premio creatività Mora)

Vincitore del premio creatività Agugiaro&Figna Molini è stato il pizzaiolo Francesco Di Ceglie con la sua pizza “Monfortino”, realizzata per con la farina Mora. Melanzane, peperoncini verdi, salsiccia di Bufalo, provola di Bufala Campana Dop, basilico, olio evo gli ingredienti.

Per informazioni: www.agugiarofigna.com