Pinsa romana e pizza in pala. Le farine speciali di Molino Dallagiovanna
Molino Dallagiovanna alla 19ª edizione di Cibus si è presentata in forze, con tutta la sua gamma di prodotti. Farine speciali per pizza, pasta, pane, dolci. Ogni segmento dell’arte bianca trova infatti la sua referenza
In particolare, a Parma sono stati puntati i riflettori su pinsa romana e pizza in pala con i mix dedicati La Pinsa Oltregrano e La Pala Oltregrano, prodotti di spicco di una linea di miscele professionali studiate e bilanciate dai maestri e tecnici Dallagiovanna. Farine che garantiscono ottime performance in cottura e unicità agli impasti permettendo ai professionisti di raggiungere ottimi standard di fragranza e gusto.
La quattro giorni di Cibus ha visto all’opera nello stand Dallagiovanna i Maestri del gusto Salvatore Polo e Fabio Del Sorbo impegnati sul fronte pizza, Walter Zanoni con la pasta fresca.
Per informazioni: www.dallagiovanna.it
La quattro giorni di Cibus ha visto all’opera nello stand Dallagiovanna i Maestri del gusto Salvatore Polo e Fabio Del Sorbo impegnati sul fronte pizza, Walter Zanoni con la pasta fresca.
Per informazioni: www.dallagiovanna.it
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Alberto Lupini