Orii del Lazio, 13 etichette regionali alla selezione finale dell'Ercole Olivario
Cerimonia a Roma, nel Tempio di Adriano, per la premiazione delle aziende vincitrici del concorso regionale “Orii del Lazio - Capolavori del gusto”, giunto alla 25ª edizione, promosso da Unioncamere Lazio
Unioncamere Lazio è l’insieme delle cinque Camere di Commercio della Regione che, nel quadro delle iniziative promozionali a sostegno del settore agricolo, rivolge la massima attenzione alla filiera olivicola attraverso una serie di iniziative a supporto delle imprese del settore.
Oltre alla categoria extravergine di oliva, a concorrere sono state le 4 denominazioni regionali: Sabina Dop, Canino Dop, Tuscia Dop e Colline Pontine Dop. I premi sono stati attribuiti ai primi due classificati per ognuna delle categorie in concorso (Dop ed extravergine) che si articolano, sulla base del fruttato, in leggero, medio e intenso.
L’iniziativa, come ha sottolineato il segretario generale di Unioncamere Lazio Pietro Abate, ha assunto sempre maggior prestigio e visibilità e un ruolo strategico come alto momento di valorizzazione dell’olivicoltura regionale. Ma la competizione dimostra anche l’impegno dei produttori verso una costante crescita qualitativa e indirizzando nello stesso tempo i consumatori verso l’acquisto di extravergine del territorio.
«C’è stata un grande evoluzione del marketing aziendale verso nuove traiettorie di mercato, e questo coinvolge la Camera di Commercio di Roma», ha sottolineato David Granieri della Giunta per il settore agricolo intervenuto alla cerimonia insieme ai rappresentanti delle associazioni di categoria di settore (Cia, Coldiretti e Confagricoltura).
Il patrimonio olivicolo laziale, premiato dalle quattro Dop, si estende in 82mila ettari e anche quest’anno la compagnie regionale - prima su 17 regioni - si presenterà in forze con 13 etichette alla finale del concorso nazionale dell’Ercole Olivario. Sono state 73 di 58 aziende quelle che hanno partecipato a questa 25ª edizione di "Orii del Lazio": in testa è la provincia di Latina con 23 prodotti, e a seguire Viterbo (21), Rieti (13), Roma (9) e Frosinone (7).
Il concetto di filiera dell’olio si è esteso coinvolgendo cuochi e professionisti della comunicazione che hanno sempre più la funzione di indirizzare i consumi. Per questo alla cerimonia al tempio di Adriano sono intervenuti tra gli altri il giornalista enogastronomico Antonio Paolini, Rosanna Lambertucci, conduttrice della trasmissione televisive “Più sani più belli” e il cuoco Fabio Campoli, autore di “Elogio dell’extravergine”, un decalogo edito per l’occasione sul corretto uso in cucina dell’olio.
«Poco ma buono - raccomanda il cuoco - e possibilmente a crudo sa esaltare al massimo il gusto di ricette, salate ma anche dolci. Provate a metterne un filo in una tazza di cioccolata calda». Gli oli vincitori sono stati selezionati attraverso specifiche sessioni di assaggio da una Commissione esaminatrice composta da degustatori professionisti individuati, tra l’altro, in base all’anzianità di iscrizione nell’Albo ufficiale degli assaggiatori ed all’esperienza specifica di sedute di assaggio degli oli regionali.
I lavori del panel si sono svolti nel Laboratorio Chimico Merceologico della Camera di Commercio di Roma, organismo autorizzato su base regionale, a effettuare analisi chimico-fisiche ufficiali sui prodotti che rivendicano una denominazione di origine controllata o protetta, registrata in ambito comunitario.
Dopo la premiazione il grande pubblico ha potuto degustare gli olii vincitori. «Un evento nell’evento che - come ha ricordato Vincenzo Regnini di Unioncamere Lazio - rientra nell’impegno nel sostenere la filiera e nella promozione delle eccellenze agroalimentari del paniere enogastronomico regionale».
Agro Camera, l’azienda speciale della Camera di Commercio di Roma per lo sviluppo del settore agroalimentare, che ha curato la realizzazione del progetto di filiera del concorso "Orii del Lazio", parteciperà anche alla costituzione di un gruppo di lavoro tra buyers e giornalisti di settore, provenienti dal mercato russo, in occasione di una missione organizzata da Ice presso il Centro servizi tipici e tradizionali di piazza Sant’Ignazio per illustrare le etichette vincitrici collegandole ai territori di provenienza.
I PREMI
Extra Vergine
Fruttato Intenso
Fruttato Medio
Fruttato Leggero
Sabina Dop
Fruttato Intenso
Colle Difesa - Soc. Agr. Colle Difesa - Palombara Sabina (Rm)
Fruttato Medio
Fruttato Leggero
Canino Dop
Fruttato Intenso
Canino Dop - Società cooperativa olivicola di Canino - Canino (Vt)
Fruttato Medio
Fruttato Leggero
Principe di Canino - Frantoio Archibusacci dal 1888 - Canino (Vt)
Tuscia Dop
Fruttato Intenso
Fruttato Medio
Colline Pontine Dop
Fruttato Intenso
Fruttato Medio
Casino Re Colline Pontine Dop - Azienda agricola Casino Re di Coletta Filomena - Sonnino (Lt)
Sezione Olio Biologico
Colline Pontine Dop - Villa Pontina di Lucio Pontecorvi - Sonnino (Lt)
Sezione Olio Monovarietale
Colline Pontine Dop - Villa Pontina di Lucio Pontecorvi - Sonnino (Lt)
Sezione Olio ad alto tenore di polifenoli e tocoferoli
DueNoveSei Sabina Dop - DueNoveSei Azienda agricola di Prosseda Adolfo - Moricone (Rm)
Miglior confezione "Premio Tonino Zelinotti"
Io Bio - Società agricola Colli Etruschi - Blera (Vt)
Con l’obiettivo di evidenziare le caratteristiche che una bottiglia, e soprattutto una etichetta, devono avere non solo sotto il profilo estetico ma anche per la completezza e trasparenza delle informazioni riportate, sia per la parte obbligatoria, sia per quella facoltativa.
Premio Grandi Mercati
Santina delle Fate intenso - Santina delle Fate Soc. Coop. - Sonnino (Lt)
Attribuito all’olio per il cui lotto in concorso viene dichiarata una disponibilità pari almeno a 80 hl ritenuto di particolare interesse per i mercati nazionali ed esteri.
Premio alla critica
Olio Quattrociocchi "Olivastro" - Azienda agricola biologica Quattrociocchi Americo - Alatri (Fr)
Premio Fedeltà
Azienda agricola biologica Quattrociocchi Americo - Alatri (Fr)
Impero Biol - Sonnino (Lt)
Fratelli Rosati Ermanno e Francesco - Fara di Sabina (Ri)
Azienda agricola Silvi Sabina Sapori - Palombara Sabina (Rm)
Società agricola Colli Etruschi Soc. Coop - Blera (Vt)
Oltre alla categoria extravergine di oliva, a concorrere sono state le 4 denominazioni regionali: Sabina Dop, Canino Dop, Tuscia Dop e Colline Pontine Dop. I premi sono stati attribuiti ai primi due classificati per ognuna delle categorie in concorso (Dop ed extravergine) che si articolano, sulla base del fruttato, in leggero, medio e intenso.
L’iniziativa, come ha sottolineato il segretario generale di Unioncamere Lazio Pietro Abate, ha assunto sempre maggior prestigio e visibilità e un ruolo strategico come alto momento di valorizzazione dell’olivicoltura regionale. Ma la competizione dimostra anche l’impegno dei produttori verso una costante crescita qualitativa e indirizzando nello stesso tempo i consumatori verso l’acquisto di extravergine del territorio.
«C’è stata un grande evoluzione del marketing aziendale verso nuove traiettorie di mercato, e questo coinvolge la Camera di Commercio di Roma», ha sottolineato David Granieri della Giunta per il settore agricolo intervenuto alla cerimonia insieme ai rappresentanti delle associazioni di categoria di settore (Cia, Coldiretti e Confagricoltura).
Il patrimonio olivicolo laziale, premiato dalle quattro Dop, si estende in 82mila ettari e anche quest’anno la compagnie regionale - prima su 17 regioni - si presenterà in forze con 13 etichette alla finale del concorso nazionale dell’Ercole Olivario. Sono state 73 di 58 aziende quelle che hanno partecipato a questa 25ª edizione di "Orii del Lazio": in testa è la provincia di Latina con 23 prodotti, e a seguire Viterbo (21), Rieti (13), Roma (9) e Frosinone (7).
Il concetto di filiera dell’olio si è esteso coinvolgendo cuochi e professionisti della comunicazione che hanno sempre più la funzione di indirizzare i consumi. Per questo alla cerimonia al tempio di Adriano sono intervenuti tra gli altri il giornalista enogastronomico Antonio Paolini, Rosanna Lambertucci, conduttrice della trasmissione televisive “Più sani più belli” e il cuoco Fabio Campoli, autore di “Elogio dell’extravergine”, un decalogo edito per l’occasione sul corretto uso in cucina dell’olio.
«Poco ma buono - raccomanda il cuoco - e possibilmente a crudo sa esaltare al massimo il gusto di ricette, salate ma anche dolci. Provate a metterne un filo in una tazza di cioccolata calda». Gli oli vincitori sono stati selezionati attraverso specifiche sessioni di assaggio da una Commissione esaminatrice composta da degustatori professionisti individuati, tra l’altro, in base all’anzianità di iscrizione nell’Albo ufficiale degli assaggiatori ed all’esperienza specifica di sedute di assaggio degli oli regionali.
I lavori del panel si sono svolti nel Laboratorio Chimico Merceologico della Camera di Commercio di Roma, organismo autorizzato su base regionale, a effettuare analisi chimico-fisiche ufficiali sui prodotti che rivendicano una denominazione di origine controllata o protetta, registrata in ambito comunitario.
Dopo la premiazione il grande pubblico ha potuto degustare gli olii vincitori. «Un evento nell’evento che - come ha ricordato Vincenzo Regnini di Unioncamere Lazio - rientra nell’impegno nel sostenere la filiera e nella promozione delle eccellenze agroalimentari del paniere enogastronomico regionale».
Agro Camera, l’azienda speciale della Camera di Commercio di Roma per lo sviluppo del settore agroalimentare, che ha curato la realizzazione del progetto di filiera del concorso "Orii del Lazio", parteciperà anche alla costituzione di un gruppo di lavoro tra buyers e giornalisti di settore, provenienti dal mercato russo, in occasione di una missione organizzata da Ice presso il Centro servizi tipici e tradizionali di piazza Sant’Ignazio per illustrare le etichette vincitrici collegandole ai territori di provenienza.
I PREMI
Extra Vergine
Fruttato Intenso
- Santina delle Fate Intenso - Santina delle Fate Soc. Coop. - Sonnino (Lt)
- Olio Quattrociocchi “Olivastro” - Az. Agr. Biologica Quattrociocchi Americo - Alatri (Fr)
Fruttato Medio
- Colle Rotondo - Az. Agr. Biologica Alessandro Scanavini - Sabaudia (Lt)
- DueNoveSei Evo - DueNoveSei Az. Agr. di Prosseda Adolfo - Moricone (Rm)
Fruttato Leggero
- Impero Biol - Impero Biol - Sonnino (Lt)
- Cocceio - Agricola Colfiorito 1974 - Castel Madama (Rm)
Sabina Dop
Fruttato Intenso
Colle Difesa - Soc. Agr. Colle Difesa - Palombara Sabina (Rm)
Fruttato Medio
- DueNoveSei Sabina Dop - DueNoveSei Az. Agr. di Prosseda Adolfo - Moricone (Rm)
- Frantoio Fratelli Narducci - Frantoio Oleario F.ll Narducci - Moricone (Rm)
Fruttato Leggero
- Azienda agricola di Angelo Pietraforte - Azienda agricola di Angelo Pietraforte - Montopoli di Sabina (Ri)
- Sabina Dop Etichetta Nera - Azienda agricola Silvi Sabina Sapori - Palombara Sabina (Rm)
Canino Dop
Fruttato Intenso
Canino Dop - Società cooperativa olivicola di Canino - Canino (Vt)
Fruttato Medio
- Cerrosughero Canino Dop - Azienda agricola Laura De Parri - Canino (Vt)
- Canino Dop - Frantoio Gentili - Farnese (Vt)
Fruttato Leggero
Principe di Canino - Frantoio Archibusacci dal 1888 - Canino (Vt)
Tuscia Dop
Fruttato Intenso
- Evo - Società agricola Colli Etruschi - Blera (Vt)
- Tuscus - Frantoio Tuscus di Giampaolo Sodano - Vetralla (Vt)
Fruttato Medio
- Il Mulino Tuscia Dop - Società agricola Sciuga - Montefiascone (Vt)
- Villa Caviciana Tuscia Dop - Società agricola Villa Caviciana - Grotte di Castro (Vt)
Colline Pontine Dop
Fruttato Intenso
- Colline Pontine Dop - Villa Pontina di Lucio Pontecorvi - Sonnino (Lt)
- Orsini Colline Pontine Dop - Azienda agricola Biologica Orsini - Priverno (Lt)
Fruttato Medio
Casino Re Colline Pontine Dop - Azienda agricola Casino Re di Coletta Filomena - Sonnino (Lt)
Sezione Olio Biologico
Colline Pontine Dop - Villa Pontina di Lucio Pontecorvi - Sonnino (Lt)
Sezione Olio Monovarietale
Colline Pontine Dop - Villa Pontina di Lucio Pontecorvi - Sonnino (Lt)
Sezione Olio ad alto tenore di polifenoli e tocoferoli
DueNoveSei Sabina Dop - DueNoveSei Azienda agricola di Prosseda Adolfo - Moricone (Rm)
Miglior confezione "Premio Tonino Zelinotti"
Io Bio - Società agricola Colli Etruschi - Blera (Vt)
Con l’obiettivo di evidenziare le caratteristiche che una bottiglia, e soprattutto una etichetta, devono avere non solo sotto il profilo estetico ma anche per la completezza e trasparenza delle informazioni riportate, sia per la parte obbligatoria, sia per quella facoltativa.
Premio Grandi Mercati
Santina delle Fate intenso - Santina delle Fate Soc. Coop. - Sonnino (Lt)
Attribuito all’olio per il cui lotto in concorso viene dichiarata una disponibilità pari almeno a 80 hl ritenuto di particolare interesse per i mercati nazionali ed esteri.
Premio alla critica
Olio Quattrociocchi "Olivastro" - Azienda agricola biologica Quattrociocchi Americo - Alatri (Fr)
Premio Fedeltà
Azienda agricola biologica Quattrociocchi Americo - Alatri (Fr)
Impero Biol - Sonnino (Lt)
Fratelli Rosati Ermanno e Francesco - Fara di Sabina (Ri)
Azienda agricola Silvi Sabina Sapori - Palombara Sabina (Rm)
Società agricola Colli Etruschi Soc. Coop - Blera (Vt)
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Alberto Lupini