L’omaggio alle donne di Molino Dallagiovanna
Una nuova linea di farine ispirata alle donne. Sarà questa la grande protagonista tra le novità firmate Molino Dallagiovanna a Sigep 2019
Farine multiuso per i professionisti del settore, sviluppate con i migliori grani e l’esperienza e la passione del mulino emiliano e dei grandi Maestri dell’arte bianca, con i quali Molino Dallagiovanna da anni collabora. La nuova linea di farine, insieme alle altre novità e ai prodotti più conosciuti tra le oltre 400 referenze Molino Dallagiovanna per il mondo dei professionisti, costituiranno, durante i 5 giorni di Sigep, gli ingredienti protagonisti, impiegati dai Maestri del gusto durante il ricco calendario di dimostrazioni tra creazioni dolci, pizze, pasta e pane. Sul palco si alterneranno numerosi Maestri e professionisti dell’arte bianca, come il Maestro pasticcere Achille Zoia, il Maestro dei Maestri Iginio Massari, i Maestri pasticceri Denis Dianin e Alfonso Pepe, i tecnici di Molino Dallagiovanna Pino Arletto, Alberto Campagnolo, Fabio Del Sorbo, Mattia Masala e Salvatore Polo, il Maestro pastaio Walter Zanoni, i Maestri panificatori Giancarlo De Rosa e Nico Carlucci, i Maestri pizzaioli Antonio Fusco e Rosario Giannattasio.
Sempre a Sigep, la presentazione in anteprima assoluta del Tour Meet Massari 2019 con la comunicazione delle date e delle città coinvolte. Dopo il grande successo della prima edizione, nell’anno appena concluso con le tappe di Napoli, Milano e Roma, il tour 2019 si preannuncia ancora più ricco e straordinario. Un appuntamento imperdibile per i professionisti della più dolce delle arti, l’occasione unica di incontrare il Maestro dei Maestri, Iginio Massari, e altri importanti nomi della pasticceria italiana, come è avvenuto nel 2018 con Salvatore De Riso a Napoli, Gino Fabbri a Milano e Giuseppe Amato a Roma.
Un’opportunità di confronto con i grandi Maestri dell’arte bianca, tra dimostrazioni, tecniche e suggerimenti utili alla professione. Protagonisti degli eventi sempre la tradizione dolciaria, i prodotti del territorio e le farine Molino Dallagiovanna, con “le Dolcissime” per pasticceria (Frolla 130, Frolla, Sfoglia, Brioche, Brioche Soft, Panettone, Panettone Z) e “Rinfresco”, la rivoluzionaria farina nata dall’incontro tra il Maestro e il mulino emiliano, sviluppata appositamente per rinfrescare il lievito madre e adatta anche per dolci da ricorrenza.
Per saperne di più e scoprire tutte le novità 2019, visitate lo stand Molino Dallagiovanna a Sigep 2019: padiglione B5 - stand 069.
Per informazioni: www.dallagiovanna.it
Foto di gruppo alla tappa di Roma di Meet Massari, l'ultima del 2018. Da sinistra Denis Dianin, Achille Zoia, Iginio Massari, Sabrina Dallagiovanna, Giuseppe Amato, Paolo Dallagiovanna, Mattia Masala
Sempre a Sigep, la presentazione in anteprima assoluta del Tour Meet Massari 2019 con la comunicazione delle date e delle città coinvolte. Dopo il grande successo della prima edizione, nell’anno appena concluso con le tappe di Napoli, Milano e Roma, il tour 2019 si preannuncia ancora più ricco e straordinario. Un appuntamento imperdibile per i professionisti della più dolce delle arti, l’occasione unica di incontrare il Maestro dei Maestri, Iginio Massari, e altri importanti nomi della pasticceria italiana, come è avvenuto nel 2018 con Salvatore De Riso a Napoli, Gino Fabbri a Milano e Giuseppe Amato a Roma.
Un’opportunità di confronto con i grandi Maestri dell’arte bianca, tra dimostrazioni, tecniche e suggerimenti utili alla professione. Protagonisti degli eventi sempre la tradizione dolciaria, i prodotti del territorio e le farine Molino Dallagiovanna, con “le Dolcissime” per pasticceria (Frolla 130, Frolla, Sfoglia, Brioche, Brioche Soft, Panettone, Panettone Z) e “Rinfresco”, la rivoluzionaria farina nata dall’incontro tra il Maestro e il mulino emiliano, sviluppata appositamente per rinfrescare il lievito madre e adatta anche per dolci da ricorrenza.
Per saperne di più e scoprire tutte le novità 2019, visitate lo stand Molino Dallagiovanna a Sigep 2019: padiglione B5 - stand 069.
Per informazioni: www.dallagiovanna.it
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini