Bongiovanni devolve il 10% dei ricavi per finanziare la ricerca contro il cancro
Molini Bongiovanni, azienda piemontese produttrice di farine di grano tenero, è di nuovo in prima linea al fianco della ricerca contro il cancro, con due iniziative di beneficenza dell’Airc, di cui una legata al Natale
L’azienda ha confermato innanzitutto il suo sostegno alla ricerca, rinnovando il finanziamento di una borsa di studio triennale per una giovane ricercatrice. Per il Natale 2018 il molino di Cambiano (To) ha pensato invece a un’iniziativa speciale. Con Antiqua, la farina macinata a pietra prodotta da 10 anni con soli grani piemontesi, Bongiovanni è di nuovo accanto ad Airc per raccogliere fondi (dal 1° al 31 dicembre) e sensibilizzare l’opinione pubblica sull’importanza di una sana e corretta alimentazione.
Gli studi scientifici sul rapporto tra alimentazione e malattie oncologiche suggeriscono di basare la propria alimentazione in prevalenza su cibi di provenienza vegetale, con cereali preferibilmente integrali, legumi, un’ampia varietà di verdure non amidacee e di frutta.
A supporto della ricerca, Bongiovanni ha dunque realizzato un espositore dedicato ad Antiqua, farina che contiene il germe di grano e tutte le fibre del chicco, per presentare le quattro tipologie di questo prodotto di filiera. Dai ricavi delle vendite di ogni pacco da 1 Kg di Antiqua Tipo 1, Tipo 2, Integrale e Cereali verrà devoluto il 10% alla ricerca sul cancro in collaborazione con l’Istituto di Candiolo (To). Nata nel 2003, l’azienda produce farine di grano tenero di alta qualità, in grado di soddisfare le esigenze di ogni tipo di cliente, dall’industria alimentare al piccolo artigiano. Oltre al marchio Il Molino di Torino, dal 2008 Bongiovanni è sul mercato con Antiqua, la farina macinata a pietra prodotta con grani piemontesi di filiera frutto di 40 agricoltori riuniti in unico consorzio di garanzia, il Capac.
Antiqua proviene da terreni selezionati che non distano oltre 50 km dal molino, ed è realizzata grazie all’energia prodotta da pannelli fotovoltaici solo dopo che i grani sono stati controllati da una selezionatrice ottica in grado di allontanare i semi estranei o non conformi. Quindi una farina macinata a pietra capace di esprimere tutto il gusto e i profumi del grano, coniugando le antiche tecniche di molitura con le più moderne tecnologie.
Per informazioni: www.bongiovannitorino.it
Gli studi scientifici sul rapporto tra alimentazione e malattie oncologiche suggeriscono di basare la propria alimentazione in prevalenza su cibi di provenienza vegetale, con cereali preferibilmente integrali, legumi, un’ampia varietà di verdure non amidacee e di frutta.
A supporto della ricerca, Bongiovanni ha dunque realizzato un espositore dedicato ad Antiqua, farina che contiene il germe di grano e tutte le fibre del chicco, per presentare le quattro tipologie di questo prodotto di filiera. Dai ricavi delle vendite di ogni pacco da 1 Kg di Antiqua Tipo 1, Tipo 2, Integrale e Cereali verrà devoluto il 10% alla ricerca sul cancro in collaborazione con l’Istituto di Candiolo (To). Nata nel 2003, l’azienda produce farine di grano tenero di alta qualità, in grado di soddisfare le esigenze di ogni tipo di cliente, dall’industria alimentare al piccolo artigiano. Oltre al marchio Il Molino di Torino, dal 2008 Bongiovanni è sul mercato con Antiqua, la farina macinata a pietra prodotta con grani piemontesi di filiera frutto di 40 agricoltori riuniti in unico consorzio di garanzia, il Capac.
Antiqua proviene da terreni selezionati che non distano oltre 50 km dal molino, ed è realizzata grazie all’energia prodotta da pannelli fotovoltaici solo dopo che i grani sono stati controllati da una selezionatrice ottica in grado di allontanare i semi estranei o non conformi. Quindi una farina macinata a pietra capace di esprimere tutto il gusto e i profumi del grano, coniugando le antiche tecniche di molitura con le più moderne tecnologie.
Per informazioni: www.bongiovannitorino.it
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Alberto Lupini