«Dopo il Mix La Polpetteria - ha commentato Renato Bonaglia, amministratore delegato di Alcass - presentato a fine 2017 e destinato agli operatori della ristorazione professionale, siamo davvero orgogliosi di aggiungere alla nostra gamma un prodotto di altissima qualità pensato per la grande distribuzione. È una importante novità per il segmento, perché si tratta di una vera e propria collection di premium burger di qualità, da carni selezionate con cura nei migliori allevamenti, rigorosamente italiani. Porteremo così sulle tavole dei nostri connazionali le eccellenze regionali del territorio, per promuovere e far assaporare il meglio della carne. Il consumatore che sceglie il surgelato, infatti, sta dando sempre maggiore importanza a prodotti premium e forti sono le tendenze verso le eccellenze regionali. Ecco quindi l’idea di coniugare entrambi questi contenuti nella Bugers Collection, attingendo sempre di più a ricette tradizionali con l'utilizzo di materie prime tipiche e locali».

(Il surgelato premium di Amica Natura Ecco la Burgers Collection italiana)

La selezione “Burgers Collection” di Amica Natura viene proposta in confezioni nere/argento da 250 g per il mercato retail e in cartoncini Iqf da 3,6 kg per il Foodservice. Tre le tipologie sul mercato. Chianina, dalla Toscana una delle specie più antiche e rinomate. Piemontese, razza autoctona, è una carne magra e molto pregiata. Marchigiana, allevata nelle Marche e regioni limitrofe, ha ottenuto il riconoscimento europeo Igp.

Il consumatore, sempre più attento ed esigente, richiede prodotti pratici e veloci da preparare, di altissima qualità e, soprattutto, senza conservanti. «Da questo incontro di esigenze - ha precisato Renato Bonaglia - è nata “Burgers Collection”. E le nostre moderne tecniche di surgelazione fanno il resto, perché il raffreddamento rapido, penetrando velocemente nel prodotto, permette di salvaguardare al massimo sapore, nutrienti e consistenza».

Per informazioni: www.alcass.com