Il concorso è rivolto a tutti i produttori e affinatori di formaggio, ed è giunto alla sua 4ª edizione. Ogni caseificio potrà partecipare al Premio con un numero massimo di tre formaggi.

(Italian Cheese Awards Si aprono le iscrizioni alla 4ª edizione)
I vincitori della terza edizione

Le categorie di formaggio in gara sono: Freschissimo, Fresco, Pasta molle, Pasta filata, Pasta filata stagionata, Semistagionato, Stagionato, Stagionato oltre i 24 mesi, Erborinato, Aromatizzato. I premi speciali che saranno assegnati dalla redazione di Guru del Gusto sono Premio al miglior derivato del latte, Premio al miglior formaggio di montagna, Formaggio dell'anno, Premio alla carriera, Premio "Donne del latte", Cheese Bar dell'anno.

La selezione preliminare si svolgerà nei mesi di gennaio-marzo. Solo 10 formaggi per categoria saranno accreditati alla fase successiva.

A questo link è disponibile il modulo di adesione ed il regolamento.

Per informazioni: www.italiancheeseawards.it