Nespresso e Negrini per il Tiramisù Day. Due ricette con Grand Cru e Pure Origin
Con Alessandro Negrini, Nespresso festeggia la giornata del Tiramisù proponendo il Grand Cru Roma dalle note tostate o la Pure Origin Rosabaya de Colombia come varianti nella ricetta del dolce più amato
Oggi non è più soltanto l’equinozio di primavera, ma anche il Tiramisù Day. Ovvero il giorno in cui rendere omaggio a uno dei dolci in assoluto più amati della tradizione gastronomica italiana. Il nome del famoso dessert italiano, di origini friulane, fu coniato per le sue eccezionali capacità ristoratrici e nutrizionali.
In occasione del Tiramisù Day, Nespresso e Alessandro Negrini, chef de Il luogo di Aimo e Nadia insieme a Fabio Pisani, hanno studiato una variazione della ricetta originale, proponendone due versioni: la prima con Roma, uno dei Grand Cru Nespresso più amati, la seconda con Rosabaya de Colombia, un Pure Origin molto apprezzato dagli estimatori.
Spiega Massimiliano Marchesi, coffee ambassador Nespresso: «Roma è il Grand Cru perfetto per questa preparazione: le sue note leggermente tostate, che ricordano il biscotto, si abbinano molto bene all’aroma dei krumiri bagnati nel caffè per la preparazione del tiramisù. Il gusto raffinato è in perfetta armonia con la delicatezza della crema al mascarpone. Rosabaya de Colombia, invece, offre un’esperienza di tiramisù diversa, in cui si esaltano le note più fresche. La sua acidità che ricorda i frutti rossi, come ribes e mirtilli, si armonizza perfettamente con la cremosità del mascarpone esaltando la nota più fresca del Grand Cru e conferendo un tocco originale al dolce».
Per informazioni: www.nespresso.com
In occasione del Tiramisù Day, Nespresso e Alessandro Negrini, chef de Il luogo di Aimo e Nadia insieme a Fabio Pisani, hanno studiato una variazione della ricetta originale, proponendone due versioni: la prima con Roma, uno dei Grand Cru Nespresso più amati, la seconda con Rosabaya de Colombia, un Pure Origin molto apprezzato dagli estimatori.
Spiega Massimiliano Marchesi, coffee ambassador Nespresso: «Roma è il Grand Cru perfetto per questa preparazione: le sue note leggermente tostate, che ricordano il biscotto, si abbinano molto bene all’aroma dei krumiri bagnati nel caffè per la preparazione del tiramisù. Il gusto raffinato è in perfetta armonia con la delicatezza della crema al mascarpone. Rosabaya de Colombia, invece, offre un’esperienza di tiramisù diversa, in cui si esaltano le note più fresche. La sua acidità che ricorda i frutti rossi, come ribes e mirtilli, si armonizza perfettamente con la cremosità del mascarpone esaltando la nota più fresca del Grand Cru e conferendo un tocco originale al dolce».
Per informazioni: www.nespresso.com
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Alberto Lupini