"Aurora de la Paz", intensa e delicata. La miscela colombiana firmata Nespresso
Nespresso guarda con interesse alle dinamiche politiche che spesso mettono a repentaglio i "caffeteros" colombiani e lancia una miscela che omaggia la regione di Caquetà, recentemente tormentata da una guerriglia civile
Nespresso cresce a livello mondiale anche se la disponibilità di certi caffè e di certi cru è sempre più rara. La sostenibilità è dunque fondamentale per lo sviluppo, da quella economica a quella sociale, alla sicurezza nelle terre di origine per i coltivatori affinché propongano caffè di altissima qualità con gli standard Nespresso.
All'interno del programma Triple A che Nespresso porta avanti nei Paesi di coltivazione si garantiscono qualità nell'intera filiera e nel premio di prezzo tra il 30% e il 40% in più. Tutto ciò crea un circolo virtuoso per i coltivatori che aderiranno che avranno maggiore produttività insieme a maggiori margini. Oggi infatti il business del caffè non è più quello di un tempo, per un caffè di qualità media il margine economico per i coltivatori è troppo basso e gli stessi si spostano dalle coltivazioni alle città.
Per questo la sostenibilità del business porta con sè la sostenibilità ambientale è quella socio-economica. Nespresso tiene molto a che l'ambiente in cui si coltiva caffè si mantenga ad alto livello nel corso degli anni, dalla pulizia delle acque, al tema della biodiversità. Per questo i banani sono diffusi nelle piantagioni, come altre piante ad alto fusto che proteggono le piante di arabica dal vento e dal sole e garantiscono un aricchimento naturale dei terreni, consentendo di utilizzare pochissimo o per nulla i fertilizzanti.
I coltivatori di Nespresso non devono fare altro che dedicarsi alla coltivazione delle noci di caffè, esiste poi un centro apposito che compie le successive fasi della lavorazione. Sempre all'interno del programma Triple A vi sono altri benefici per i coltivatori come "il Triple A farmer future", sono iniziative aperte in Colombia per creare un fondo pensione per i coltivatori, qualcosa che non c'era mai stato. Gli anziani infatti dovevano lavorare fino alle ultime energie per non togliere sostentamento alla famiglia. Oggi con il ministero del Lavoro colombiano e con la "Associazione de caffèteros" Nespresso ha erogato 140mila dollari a 800 coltivatori colombiani. Circa 150 dollari a testa con la possibilità di incrementarli ulteriormente.
La nuova miscela in edizione limitata "Aurora de la paz" nasce nella ragione Caquetà in Colombia. Regione molto rappresentativa di ciò che è avvenuto nelle zone di produzione del paese. Gli scontri tra le Farc (Forze armate rivoluzionarie della Colombia) e l'esercito hanno infatti colpito le zone rurali dove coltivare il caffè era diventato pericoloso, molti coltivatori hanno abbandonato. Si coltivava caffè di grande qualità e queste coltivazioni sono in buona parte andate perse. Le trattative di pace stanno proseguendo anche grazie al presidente della Colombia, Nobel per la pace 2016, e Nespresso partecipa nel supportare e sostenere le singole famiglie di produttori. Una miscela, la rarissima "Aurora de la Paz" che va ben oltre la classica composizione e dona al caffè un aroma davvero speciale.
La regione di Caquetà si trova nel sud ovest della Colombia vicina al confine con il Perù, zona collinare, molto verde, con grande umidità e temperature piuttosto basse. Tutto ciò consente di introdurre il tema del terroir, che come per il vino, caratterizza il caffè e del suo gusto. È un omaggio da parte di Nespresso ai coltivatori che hanno continuato a lavorare o sono tornati a coltivare questo caffè unico. Si presta ad abbinamenti particolari anche con piatti salati, un gioco sensoriale che garantisce un connubio di gusto molto particolare. È un caffè che non ha il classico carattere dell'espresso, ma caratteristiche diverse con note fini e delicate. All'olfatto muovendo la crema che fa da cappello protettivo, ci sono oltre 900 aromi in una tazzina di Aurora de la Paz, le note olfattive sono dolci, fruttate e ricordano frutti tropicali, frutta candita o frutta secca ma ancora sull'albero, noce o castagna non tostate.
Un'intensità delicata se vogliamo definirlo con due parole. Infine una nota sulla nobile arte del riciclo. Le capsule Nespresso vengono raccolte negli store o altri punti dedicati, successivamente si divide la parte in alluminio dai residui di caffè e con questi si fertilizzano coltivazioni di riso nella provincia di Pavia, riso che viene acquistato da Nespresso e donato al Banco Alimentare della Lombardia. Per informazioni: Nespresso cresce a livello mondiale anche se la disponibilità di certi caffè e di certi cru è sempre più rara. La sostenibilità è dunque fondamentale per lo sviluppo, da quella economica a quella sociale, alla sicurezza nelle terre di origine per i coltivatori affinché propongano caffè di altissima qualità con gli standard Nespresso.
All'interno del programma Triple A che Nespresso porta avanti nei Paesi di coltivazione si garantiscono qualità nell'intera filiera e nel premio di prezzo tra il trenta e quaranta per cento in più. Tutto ciò crea un circolo virtuoso per i coltivatori che aderiranno che avranno maggiore produttività insieme a maggiori margini. Oggi infatti il business del caffè non è più quello di un tempo, per un caffè di qualità media il margine economico per i coltivatori è troppo basso e gli stessi si spostano dalle coltivazioni alle città.
Per questo la sostenibilità del business porta con sè la sostenibilità ambientale è quella socio economica. Nespresso tiene molto a che l'ambiente in cui si coltiva caffè si mantenga ad alto livello nel corso degli anni, dalla pulizia delle acque, al tema della biodiversità. Per questo i banani sono diffusi nelle piantagioni, come altre piante ad alto fusto che proteggono le piante di arabica dal vento e dal sole e garantiscono un aricchimento naturale dei terreni, consentendo di utilizzare pochissimo o per nulla i fertilizzanti.
I coltivatori di Nespresso non devono fare altro che dedicarsi alla coltivazione delle noci di caffè, esiste poi un centro apposito che compie le successive fasi della lavorazione. Sempre all'interno del programma Triple A vi sono altri benefici per i coltivatori come "il Triple A farmer future", sono iniziative aperte in Colombia per creare un fondo pensione per i coltivatori, qualcosa che non c'era mai stato. Gli anziani infatti dovevano lavorare fino alle ultime energie per non togliere sostentamento alla famiglia. Oggi con il ministero del Lavoro colombiano e con la "Associazione de caffèteros" Nespresso ha erogato 140mila dollari a 800 coltivatori colombiani. Circa 150 dollari a testa con la possibilità di incrementarli ulteriormente.
La nuova miscela in edizione limitata "Aurora de la paz" nasce nella ragione Caquetà in Colombia. Regione molto rappresentativa di ciò che è avvenuto nelle zone di produzione del paese. Gli scontri tra le Farc (Forze armate rivoluzionarie della Colombia) e l'esercito hanno infatti colpito le zone rurali dove coltivare il caffè era diventato pericoloso, molti coltivatori hanno abbandonato. Si coltivava caffè di grande qualità e queste coltivazioni sono in buona parte andate perse. Le trattative di pace stanno proseguendo anche grazie al presidente della Colombia, Nobel per la pace 2016, e Nespresso partecipa nel supportare e sostenere le singole famiglie di produttori. Una miscela, la rarissima "Aurora de la Paz" che va ben oltre la classica composizione e dona al caffè un aroma davvero speciale.
La regione di Caquetà si trova nel sud ovest della Colombia vicina al confine con il Perù, zona collinare, molto verde, con grande umidità e temperature piuttosto basse. Tutto ciò consente di introdurre il tema del terroir, che come per il vino, caratterizza il caffè e del suo gusto. È un omaggio da parte di Nespresso ai coltivatori che hanno continuato a lavorare o sono tornati a coltivare questo caffè unico.
Si presta ad abbinamenti particolari anche con piatti salati, un gioco sensoriale che garantisce un connubio di gusto molto particolare. È un caffè che non ha il classico carattere dell'espresso, ma caratteristiche diverse con note fini e delicate. All'olfatto muovendo la crema che fa da cappello protettivo, ci sono oltre 900 aromi in una tazzina di Aurora de la Paz, le note olfattive sono dolci, fruttate e ricordano frutti tropicali, frutta candita o frutta secca ma ancora sull'albero, noce o castagna non tostate.
Un'intensità delicata se vogliamo definirlo con due parole. Infine una nota sulla nobile arte del riciclo. Le capsule Nespresso vengono raccolte negli store o altri punti dedicati, successivamente si divide la parte in alluminio dai residui di caffè e con questi si fertilizzano coltivazioni di riso nella provincia di Pavia, riso che viene acquistato da Nespresso e donato al Banco Alimentare della Lombardia.
Per informazioni: www.nespresso.com
All'interno del programma Triple A che Nespresso porta avanti nei Paesi di coltivazione si garantiscono qualità nell'intera filiera e nel premio di prezzo tra il 30% e il 40% in più. Tutto ciò crea un circolo virtuoso per i coltivatori che aderiranno che avranno maggiore produttività insieme a maggiori margini. Oggi infatti il business del caffè non è più quello di un tempo, per un caffè di qualità media il margine economico per i coltivatori è troppo basso e gli stessi si spostano dalle coltivazioni alle città.
Per questo la sostenibilità del business porta con sè la sostenibilità ambientale è quella socio-economica. Nespresso tiene molto a che l'ambiente in cui si coltiva caffè si mantenga ad alto livello nel corso degli anni, dalla pulizia delle acque, al tema della biodiversità. Per questo i banani sono diffusi nelle piantagioni, come altre piante ad alto fusto che proteggono le piante di arabica dal vento e dal sole e garantiscono un aricchimento naturale dei terreni, consentendo di utilizzare pochissimo o per nulla i fertilizzanti.
I coltivatori di Nespresso non devono fare altro che dedicarsi alla coltivazione delle noci di caffè, esiste poi un centro apposito che compie le successive fasi della lavorazione. Sempre all'interno del programma Triple A vi sono altri benefici per i coltivatori come "il Triple A farmer future", sono iniziative aperte in Colombia per creare un fondo pensione per i coltivatori, qualcosa che non c'era mai stato. Gli anziani infatti dovevano lavorare fino alle ultime energie per non togliere sostentamento alla famiglia. Oggi con il ministero del Lavoro colombiano e con la "Associazione de caffèteros" Nespresso ha erogato 140mila dollari a 800 coltivatori colombiani. Circa 150 dollari a testa con la possibilità di incrementarli ulteriormente.
La nuova miscela in edizione limitata "Aurora de la paz" nasce nella ragione Caquetà in Colombia. Regione molto rappresentativa di ciò che è avvenuto nelle zone di produzione del paese. Gli scontri tra le Farc (Forze armate rivoluzionarie della Colombia) e l'esercito hanno infatti colpito le zone rurali dove coltivare il caffè era diventato pericoloso, molti coltivatori hanno abbandonato. Si coltivava caffè di grande qualità e queste coltivazioni sono in buona parte andate perse. Le trattative di pace stanno proseguendo anche grazie al presidente della Colombia, Nobel per la pace 2016, e Nespresso partecipa nel supportare e sostenere le singole famiglie di produttori. Una miscela, la rarissima "Aurora de la Paz" che va ben oltre la classica composizione e dona al caffè un aroma davvero speciale.
La regione di Caquetà si trova nel sud ovest della Colombia vicina al confine con il Perù, zona collinare, molto verde, con grande umidità e temperature piuttosto basse. Tutto ciò consente di introdurre il tema del terroir, che come per il vino, caratterizza il caffè e del suo gusto. È un omaggio da parte di Nespresso ai coltivatori che hanno continuato a lavorare o sono tornati a coltivare questo caffè unico. Si presta ad abbinamenti particolari anche con piatti salati, un gioco sensoriale che garantisce un connubio di gusto molto particolare. È un caffè che non ha il classico carattere dell'espresso, ma caratteristiche diverse con note fini e delicate. All'olfatto muovendo la crema che fa da cappello protettivo, ci sono oltre 900 aromi in una tazzina di Aurora de la Paz, le note olfattive sono dolci, fruttate e ricordano frutti tropicali, frutta candita o frutta secca ma ancora sull'albero, noce o castagna non tostate.
Un'intensità delicata se vogliamo definirlo con due parole. Infine una nota sulla nobile arte del riciclo. Le capsule Nespresso vengono raccolte negli store o altri punti dedicati, successivamente si divide la parte in alluminio dai residui di caffè e con questi si fertilizzano coltivazioni di riso nella provincia di Pavia, riso che viene acquistato da Nespresso e donato al Banco Alimentare della Lombardia. Per informazioni: Nespresso cresce a livello mondiale anche se la disponibilità di certi caffè e di certi cru è sempre più rara. La sostenibilità è dunque fondamentale per lo sviluppo, da quella economica a quella sociale, alla sicurezza nelle terre di origine per i coltivatori affinché propongano caffè di altissima qualità con gli standard Nespresso.
All'interno del programma Triple A che Nespresso porta avanti nei Paesi di coltivazione si garantiscono qualità nell'intera filiera e nel premio di prezzo tra il trenta e quaranta per cento in più. Tutto ciò crea un circolo virtuoso per i coltivatori che aderiranno che avranno maggiore produttività insieme a maggiori margini. Oggi infatti il business del caffè non è più quello di un tempo, per un caffè di qualità media il margine economico per i coltivatori è troppo basso e gli stessi si spostano dalle coltivazioni alle città.
Per questo la sostenibilità del business porta con sè la sostenibilità ambientale è quella socio economica. Nespresso tiene molto a che l'ambiente in cui si coltiva caffè si mantenga ad alto livello nel corso degli anni, dalla pulizia delle acque, al tema della biodiversità. Per questo i banani sono diffusi nelle piantagioni, come altre piante ad alto fusto che proteggono le piante di arabica dal vento e dal sole e garantiscono un aricchimento naturale dei terreni, consentendo di utilizzare pochissimo o per nulla i fertilizzanti.
I coltivatori di Nespresso non devono fare altro che dedicarsi alla coltivazione delle noci di caffè, esiste poi un centro apposito che compie le successive fasi della lavorazione. Sempre all'interno del programma Triple A vi sono altri benefici per i coltivatori come "il Triple A farmer future", sono iniziative aperte in Colombia per creare un fondo pensione per i coltivatori, qualcosa che non c'era mai stato. Gli anziani infatti dovevano lavorare fino alle ultime energie per non togliere sostentamento alla famiglia. Oggi con il ministero del Lavoro colombiano e con la "Associazione de caffèteros" Nespresso ha erogato 140mila dollari a 800 coltivatori colombiani. Circa 150 dollari a testa con la possibilità di incrementarli ulteriormente.
La nuova miscela in edizione limitata "Aurora de la paz" nasce nella ragione Caquetà in Colombia. Regione molto rappresentativa di ciò che è avvenuto nelle zone di produzione del paese. Gli scontri tra le Farc (Forze armate rivoluzionarie della Colombia) e l'esercito hanno infatti colpito le zone rurali dove coltivare il caffè era diventato pericoloso, molti coltivatori hanno abbandonato. Si coltivava caffè di grande qualità e queste coltivazioni sono in buona parte andate perse. Le trattative di pace stanno proseguendo anche grazie al presidente della Colombia, Nobel per la pace 2016, e Nespresso partecipa nel supportare e sostenere le singole famiglie di produttori. Una miscela, la rarissima "Aurora de la Paz" che va ben oltre la classica composizione e dona al caffè un aroma davvero speciale.
La regione di Caquetà si trova nel sud ovest della Colombia vicina al confine con il Perù, zona collinare, molto verde, con grande umidità e temperature piuttosto basse. Tutto ciò consente di introdurre il tema del terroir, che come per il vino, caratterizza il caffè e del suo gusto. È un omaggio da parte di Nespresso ai coltivatori che hanno continuato a lavorare o sono tornati a coltivare questo caffè unico.
Si presta ad abbinamenti particolari anche con piatti salati, un gioco sensoriale che garantisce un connubio di gusto molto particolare. È un caffè che non ha il classico carattere dell'espresso, ma caratteristiche diverse con note fini e delicate. All'olfatto muovendo la crema che fa da cappello protettivo, ci sono oltre 900 aromi in una tazzina di Aurora de la Paz, le note olfattive sono dolci, fruttate e ricordano frutti tropicali, frutta candita o frutta secca ma ancora sull'albero, noce o castagna non tostate.
Un'intensità delicata se vogliamo definirlo con due parole. Infine una nota sulla nobile arte del riciclo. Le capsule Nespresso vengono raccolte negli store o altri punti dedicati, successivamente si divide la parte in alluminio dai residui di caffè e con questi si fertilizzano coltivazioni di riso nella provincia di Pavia, riso che viene acquistato da Nespresso e donato al Banco Alimentare della Lombardia.
Per informazioni: www.nespresso.com
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Alberto Lupini