Chianti Classico Dop di Dievole. Extravergine premiato in tutto il mondo
Sul fronte dell’extravergine, l’azienda toscana Dievole ha ormai assunto un ruolo determinante riuscendo nel non semplice compito di garantire altissimi standard qualitativi pur con una produzione non di nicchia
Il Chianti Classico Dop di Dievole ha ottenuto diversi riconoscimenti, l’ultimo dei quali al Concorso internazionale Armonia, dove si è classificato terzo nella categoria “Fruttato medio”; e poi la Corona Maestrod’olio 2016, la medaglia d’argento alla Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil competition, la medaglia d’oro alla New York Evoo Competition, la medaglia d’oro alla Olive in Japan International Extra Virgin Olive Oil competition, e infine la medaglia d’argento alla China Oil International Olive Oil competition.
Sono pochi i territori al mondo in grado di evocare bellezza e qualità come la Toscana. E sono certamente poche le aziende capaci di coniugare storia, passione e progettualità come riesce a fare Dievole. Quasi mille anni di attività, 600 ettari in un’area, quella del Chianti Classico, che da sola rappresenta uno straordinario riconoscimento tanto nella produzione vitivinicola che in quella olivicola.
Ed è proprio sul fronte dell’extravergine che Dievole ha ormai assunto un ruolo determinante riuscendo nel non semplice compito di garantire altissimi standard qualitativi pur con una produzione non di nicchia. Merito della proprietà che ha fornito al team, capitanato dall’oleologo Marco Scanu, gli strumenti per concretizzare un progetto ambizioso: portare su quante più tavole possibili un extravergine di assoluto valore.
Il tutto attraverso una cura totale dell’intero processo produttivo, dall’uliveto fino al frantoio di Pianella, vero gioiello tecnologico in grado di garantire il massimo in termini di aromi e sapori; senza dimenticare un’attenzione quasi maniacale per i dettagli, come la doppia filtrazione, la bottiglia che riduce del 97% l’effetto dei raggi UV o le bellissime etichette che rimandano ai “soli” di San Bernardino, autentico simbolo di Siena.
Il risultato sono degli extravergine di grande appeal: dal Chianti Classico Dop all’Igp Toscano, senza dimenticare la selezione 100% Italiano che prevede il 100% Nocellara, il 100% Coratina e un blend delle diverse cultivar.
Dievole
località Dievole 6 - 53019 Castelnuovo Berardenga (Si)
Tel 0577 322613 / 0577 322632
www.dievole.it
info@dievole.it
Sono pochi i territori al mondo in grado di evocare bellezza e qualità come la Toscana. E sono certamente poche le aziende capaci di coniugare storia, passione e progettualità come riesce a fare Dievole. Quasi mille anni di attività, 600 ettari in un’area, quella del Chianti Classico, che da sola rappresenta uno straordinario riconoscimento tanto nella produzione vitivinicola che in quella olivicola.
Ed è proprio sul fronte dell’extravergine che Dievole ha ormai assunto un ruolo determinante riuscendo nel non semplice compito di garantire altissimi standard qualitativi pur con una produzione non di nicchia. Merito della proprietà che ha fornito al team, capitanato dall’oleologo Marco Scanu, gli strumenti per concretizzare un progetto ambizioso: portare su quante più tavole possibili un extravergine di assoluto valore.
Il tutto attraverso una cura totale dell’intero processo produttivo, dall’uliveto fino al frantoio di Pianella, vero gioiello tecnologico in grado di garantire il massimo in termini di aromi e sapori; senza dimenticare un’attenzione quasi maniacale per i dettagli, come la doppia filtrazione, la bottiglia che riduce del 97% l’effetto dei raggi UV o le bellissime etichette che rimandano ai “soli” di San Bernardino, autentico simbolo di Siena.
Il risultato sono degli extravergine di grande appeal: dal Chianti Classico Dop all’Igp Toscano, senza dimenticare la selezione 100% Italiano che prevede il 100% Nocellara, il 100% Coratina e un blend delle diverse cultivar.
Dievole
località Dievole 6 - 53019 Castelnuovo Berardenga (Si)
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Alberto Lupini