Investitura ufficiale per il Consorzio Finocchiona Igp, che nei giorni scorsi è stato riconosciuto consorzio di tutela con decreto del ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali. L’atto attribuisce ufficialmente all’organismo un ruolo di tutela e valorizzazione del prodotto svolto fin dall’assegnazione della Igp nell’aprile 2015 e rappresenta un valore aggiunto per la tutela e la promozione nazionale e internazionale del tipico salume. Il riconoscimento ministeriale, in particolare, viene conferito quando almeno il 66% della produzione è coperto da aziende consorziate e rappresenta un’investitura ufficiale per funzioni di valorizzazione, tutela e vigilanza che, altrimenti, farebbero capo al Ministero.

Francesco Seghi e Fabio Viani
Francesco Seghi e Fabio Viani

«Il riconoscimento di Consorzio di tutela della Finocchiona Igp - afferma il presidente, Fabio Viani (nella foto, a destra) - completa ufficialmente il percorso avviato con il riconoscimento dell’Indicazione geografica protetta nell’aprile 2015 e ci permetterà di svolgere un ruolo ancora più incisivo nella valorizzazione del nostro prodotto, stimolando in maniera crescente un consumo consapevole e attento alla qualità».

«Per il consorzio - aggiunge il direttore del Consorzio di tutela della Finocchiona Igp, Francesco Seghi (nella foto, a sinistra) - si tratta di un incarico ufficiale per la tutela del proprio prodotto al 100%, con la possibilità diretta e concreta di monitorare abusi, contraffazioni, rispetto della normativa nazionale e dei regolamenti comunitari, in collaborazione con enti fondamentali quale l’Icqrf, Ispettorato centrale qualità repressione frodi del Ministero».


Consorzio tutela Finocchiona Igp
via Carlo del Prete 49/r - 50127 Firenze
Tel 055 4221769 / 366 8997278
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