Il caviale italiano Calvisius, una vera e propria eccellenza famosa ed esportata con successo in tutto il mondo, è stato protagonista d’eccezione per la Mystery box di MasterChef Italia, una prova che, non mettendo a rischio diretto di eliminazione i concorrenti, consente loro di esprimere al massimo la creatività. È andata in onda giovedì 21 gennaio su Sky Uno.



I 14 cuochi amatoriali hanno dato vita alle loro preparazioni in una prova all’insegna del colore e della bellezza. In particolare, i protagonisti hanno potuto mettere il loro talento al servizio del più prezioso dei cibi. L’elegante “oro nero” ha origini antichissime, ed è presente sulle tavole italiane fin dal Rinascimento. La prova di MasterChef Italia ha dato modo agli aspiranti chef di cimentarsi in un'interpretazione moderna del caviale, imparando così le tecniche migliori per gustare appieno le caratteristiche e l’essenza di questo pregiato alimento.

Il pubblico italiano, ha così avuto modo di conoscere da vicino l’oro nero italiano prodotto a Calvisano (Bs), dove preziose sorgenti di acque purissime permettono l’allevamento delle migliori specie di storione, in uno stabilimento altamente sostenibile e all’avanguardia. Circa 40 ettari di estensione d’acqua, rigorosi controlli igienico-sanitari e un ambiente naturale ideale per la riproduzione e la crescita delle specie ittiche più pregiate, consentono all’azienda di gestire una filiera eco-friendly, direttamente controllata al 100%, oltre che di ottenere un notevole vantaggio competitivo nella produzione di carne di storione e delle sue preziose uova.

Calvisius è dunque il caviale italiano per eccellenza, raffinato rappresentante del Made in Italy sulle tavole più prestigiose, offre ad appassionati e intenditori una profondità di gamma impareggiabile. La collezione si caratterizza per avere caviali ottenuti da specie di storione pure e non ibride, una scelta di qualità unica che si riflette sul suo gusto raffinato e senza compromessi. Dopo aver conquistato ogni angolo del mondo, già leader a Hong Kong e sulla first class della Cathay Pacific, nel 2016 Calvisius si appresta a sbarcare anche in Cina.



Sul panorama mondiale, il caviale Calvisius si conferma un prodotto unico, che arriva sul mercato dopo un procedimento di allevamento e lavorazione estremamente all’avanguardia nel settore dell’itticoltura; una filiera eco-friendly, l’implementazione della tecnologia Rfid - Radio frequency identification per il controllo di tutte le fasi di lavorazione, un’alimentazione bilanciata e sicura, la purezza delle acque, la tracciabilità, i rigorosi controlli igienico-sanitari, sono i punti di forza con cui questa eccellenza del Made in Italy, ha saputo ottenere, negli anni, un notevole vantaggio competitivo.

Il nostro Paese è il maggiore produttore di caviale al mondo, coprendo da solo circa il 20% del fabbisogno mondiale e Calvisius caviar oggi è leader mondiale con le sue 24 tonnellate di uova di storione estratte, all’anno. Calvisius è un marchio registrato di Agroittica lombarda, azienda italiana leader incontrastata nella produzione e nella distribuzione di caviale, che vanta il più grande allevamento di storioni d’Europa.


Calvisius Caviar
Via Kennedy - 25012 Calvisano (Bs)
Tel. 030 9686991        
www.calvisius.it
info@agroittica.it