Dal microclima della Valsassina alla cosmopolita New York. I formaggi della provincia di Lecco saranno in prima fila alla prossima edizione di Fancy Food, la più grande fiera del Nord America dedicata al settore del food&beverage. 2.400 espositori provenienti da 50 nazioni e regioni diverse pronti a diffondere la cultura del cibo e del bere; tra i presenti anche Carozzi Formaggi, azienda specializzata nella stagionatura e produzione di prodotti caseari tipici della Valsassina che da ormai quasi 15 anni prende parte alla kermesse statunitense.



L’azienda sarà presente dal 28 al 30 giugno presso lo stand 2.670 in occasione della 61ª edizione di Summer Fancy Food. Protagonisti saranno i formaggi di capra, novità lanciata da Carozzi Formaggi negli ultimi anni e prodotto di forte interesse per il mercato Usa. Carozzi Formaggi, nata da una tradizione famigliare, è oggi un’azienda che mantiene rapporti vivi oltre confine con esportazioni negli Stati Uniti per un valore di 1.287.000 €, un mercato avviato negli ultimi anni grazie alla presenza di Vera Carozzi (nella foto), tra i portavoce della terza generazione aziendale, che ha attualmente sviluppato nuovi importanti contatti in Cina, Giappone e Sud Africa.


Carozzi Formaggi
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