Nespresso presenta Monsoon Malabar. Caffè intenso con note di morbido cacao
Il nuovo Monsoon Malabar di Nespresso è perfetto per gli amanti dei caffè intensi, grazie al suo corpo strutturato e alla sua persistenza, ma anche per i consumatori dei caffè più leggeri per la sua grande morbidezza
Monsoon Malabar è la nuova limited edition Nespresso che condurrà gli amanti del caffè in un viaggio avventuroso alla scoperta della storia leggendaria di questa speciale varietà di caffè. Monsoon Malabar è un caffè raro e molto ricercato, per veri intenditori. Si tratta di un Pure Origin, proveniente dall’India Meridionale, precisamente dalle coste del Karnataka, dove gli esperti del caffè Nespresso selezionano solo i chicchi migliori, omogenei per dimensione e per densità, per creare questo leggendario Grand Cru.
La sua storia ci riporta, infatti, indietro di 300 anni, quando i velieri britannici trasportavano il caffè indiano in Inghilterra, circumnavigando l’Africa e sottoponendo i chicchi all’influenza dei venti marini per lunghi mesi. I chicchi esposti a queste condizioni cambiavano colore, virando dal verde ad un color ocra, ma anche la propria densità e il sapore, assorbendo una forte connotazione iodata, proveniente dall’azione del sale marino. Nel 1869 l’apertura del canale di Suez modificò improvvisamente la rotta dei velieri. Di conseguenza il caffè, non più esposto lungamente all’azione dei monsoni, cambiò connotazione, perdendo la complessità aromatica di un tempo.
Nespresso ha pertanto pensato di ricreare sulle coste del Malabar indiano le condizioni a cui era sottoposto il caffè durante la lunga circumnavigazione dell’Africa, applicando la tecnica del monsooning: dopo la raccolta, infatti, i chicchi vengono fatti essiccare in capannoni al riparo dalla pioggia, ma esposti ai venti monsonici indiani. Il risultato è un caffè perfetto per gli amanti dei caffè intensi, grazie al suo corpo strutturato e alla sua persistenza, ma anche per i consumatori dei caffè più leggeri per la sua grande morbidezza.
La sua crema si presenta color nocciola tostata, compatta, estremamente ricca e densa. L’impatto olfattivo è deciso e a tratti pungente: si passa da note morbide di cereali tostati e polvere di cacao, a quelle più decise delle spezie dolci, come vaniglia, cannella, cardamomo, per finire con ricordi di liquirizia gommosa, legno antico. Degustandolo emerge immediatamente l’assenza di acidità accompagnata a una sensazione di cacao dalla grande morbidezza, e il corpo pieno e deciso, denso. A tratti affiora una leggera nota iodata, che dona una vaga sensazione di sapidità. Chiude un aroma di liquirizia, che determina la lunga persistenza di questo Grand Cru.
Monsoon Malabar ha un'intensità pari a 8 ed è perfetto per essere degustato come Ristretto o Espresso, rispettivamente in tazzine da 25 ml o da 40 ml. È consigliato anche l’abbinamento con i morbidi Nespresso Financier al cioccolato, dolcetti il cui sentore di cacao esalta le note aromatiche di questo caffè. Monsoon Malabar è un Grand Cru adatto anche ad essere consumato in preparazioni con il latte, grazie alla consistenza dolce e cremosa che ne risulta.
Con questo nuovo Grand Cru, Nespresso ha unito il ricco know-how dei suoi esperti torrefattori, con lo storico processo di produzione del caffè realizzato sulla costa di Malabar e i chicchi della migliore qualità, per creare una nuova meravigliosa esperienza del caffè. Monsoon Malabar è disponibile a partire dal 28 marzo 2015, per un periodo di tempo limitato, al costo di 4,50 euro per 10 capsule.
Nespresso
Via del Mulino, 6 - 20090 Assago (Mi)
Tel 800 392029 - Fax 800 149333
www.nespresso.com
La sua storia ci riporta, infatti, indietro di 300 anni, quando i velieri britannici trasportavano il caffè indiano in Inghilterra, circumnavigando l’Africa e sottoponendo i chicchi all’influenza dei venti marini per lunghi mesi. I chicchi esposti a queste condizioni cambiavano colore, virando dal verde ad un color ocra, ma anche la propria densità e il sapore, assorbendo una forte connotazione iodata, proveniente dall’azione del sale marino. Nel 1869 l’apertura del canale di Suez modificò improvvisamente la rotta dei velieri. Di conseguenza il caffè, non più esposto lungamente all’azione dei monsoni, cambiò connotazione, perdendo la complessità aromatica di un tempo.
Nespresso ha pertanto pensato di ricreare sulle coste del Malabar indiano le condizioni a cui era sottoposto il caffè durante la lunga circumnavigazione dell’Africa, applicando la tecnica del monsooning: dopo la raccolta, infatti, i chicchi vengono fatti essiccare in capannoni al riparo dalla pioggia, ma esposti ai venti monsonici indiani. Il risultato è un caffè perfetto per gli amanti dei caffè intensi, grazie al suo corpo strutturato e alla sua persistenza, ma anche per i consumatori dei caffè più leggeri per la sua grande morbidezza.
La sua crema si presenta color nocciola tostata, compatta, estremamente ricca e densa. L’impatto olfattivo è deciso e a tratti pungente: si passa da note morbide di cereali tostati e polvere di cacao, a quelle più decise delle spezie dolci, come vaniglia, cannella, cardamomo, per finire con ricordi di liquirizia gommosa, legno antico. Degustandolo emerge immediatamente l’assenza di acidità accompagnata a una sensazione di cacao dalla grande morbidezza, e il corpo pieno e deciso, denso. A tratti affiora una leggera nota iodata, che dona una vaga sensazione di sapidità. Chiude un aroma di liquirizia, che determina la lunga persistenza di questo Grand Cru.Monsoon Malabar ha un'intensità pari a 8 ed è perfetto per essere degustato come Ristretto o Espresso, rispettivamente in tazzine da 25 ml o da 40 ml. È consigliato anche l’abbinamento con i morbidi Nespresso Financier al cioccolato, dolcetti il cui sentore di cacao esalta le note aromatiche di questo caffè. Monsoon Malabar è un Grand Cru adatto anche ad essere consumato in preparazioni con il latte, grazie alla consistenza dolce e cremosa che ne risulta.
Con questo nuovo Grand Cru, Nespresso ha unito il ricco know-how dei suoi esperti torrefattori, con lo storico processo di produzione del caffè realizzato sulla costa di Malabar e i chicchi della migliore qualità, per creare una nuova meravigliosa esperienza del caffè. Monsoon Malabar è disponibile a partire dal 28 marzo 2015, per un periodo di tempo limitato, al costo di 4,50 euro per 10 capsule.
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Alberto Lupini