Il Consorzio tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop ha un nuovo direttore: Pier Maria Saccani (nella foto), 42 anni, parmigiano, esperto legale. Saccani è stato per circa dieci anni il segretario generale dell’Aicig (Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche), l’organismo che raggruppa i consorzi delle Dop italiane. Una scelta all'insegna della specializzazione professionale e del profilo internazionale, infatti Saccani è apprezzato nel settore agroalimentare dal ministero delle Politiche agricole e dalle istituzioni comunitarie a Bruxelles.

Pier Maria Saccani

Da Parma a Caserta «è una sfida molto stimolante - ha commentato il neoeletto direttore Saccani - la Mozzarella di Bufala Campana Dop rappresenta uno dei principali prodotti Dop europei e ha grandi potenzialità di crescita. Il progetto che mi è stato proposto è interessante e di ampio respiro. L'intenzione del presidente e dell'intero consiglio di amministrazione è quello di portare il Consorzio di tutela a essere il punto di riferimento dell'intero settore agroalimentare del centro sud Italia. Si dovrà proseguire con le iniziative legate all'informazione relativa alle caratteristiche specifiche del prodotto Dop rispetto ai generici. Il legame con il territorio, il rispetto del disciplinare ed il complesso sistema di controlli. Tutte garanzie per il consumatore».

La designazione è avvenuta lo scorso venerdì, nel corso del consiglio di amministrazione tenutosi nella sede del Consorzio a San Nicola la Strada (Ce), presieduto dal presidente Domenico Raimondo.


Consorzio per la tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop
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