Mokarico, storica torrefazione fiorentina, la prima e unica al mondo a ricevere la triplice certificazione di qualità, sarà presente a Host la fiera dell’ospitalità professionale (a Fieramilano dal 23 al 27 ottobre) con un calendario ricco di appuntamenti sul per approfondire la cultura del caffè e i suoi riti.



Uno spirito moderno e all’avanguardia quello di Mokarico, forte di tradizioni e valori consolidati nel tempo. Un’azienda dinamica proiettata verso un futuro di successo e con una attenzione particolare alle esigenze della propria clientela. Una realtà solida e ben strutturata che dedica interesse ed energie verso una continua ricerca della qualità e della piena soddisfazione di chi sceglie il Caffè Mokarico.

La produzione della caffè Mokarico passa attraverso sofisticati controlli della tostatura, grazie al monitoraggio elettronico delle temperature e al raffreddamento ad aria, che garantiscono un prodotto di qualità eccellente che verrà confezionato in imballaggi speciali dotati di apposite valvole contro l’ingresso di agenti atmosferici esterni.

Il programma di Mokarico a Host

Venerdi 23 ottobre
Pattina: presentazione del nuovo caffè Mokarico “Ellinikos”, a cura di Teodoro Natiotis (concessionario Mokarico per la Grecia); presentazione del nuovo caffè Mokarico “specialty” a cura di Tommaso Bongini.

Pomeriggio: preparazione di bevande fredde a base di caffè Mokarico, tra le quali il famoso cappuccino freddo alla Greca, a cura di Teodoro Natiotis.

Sabato 24 ottobre
Mattina: presentazione del nuovo caffè Mokarico “Ellinikos”, a cura di Teodoro Natiotis (concessionario Mokarico per la Grecia); presentazione del nuovo caffè Mokarico “specialty” a cura di Tommaso Bongini.

Dalle ore 11.00 alle 13.00: “Slow Coffee: il mercato italiano è pronto?”. Scambio di idee e punti di vista tra Dario Ciarlantini, Trainer e coordinatore per Scae Italia (Specialty coffee association of Europe) e Luigi Odello, presidente del centro studi assaggiatori, presidente dell’Istituto internazionale assaggiatori di caffè e segretario generale dell’Inei, Istituto nazionale espresso italiano.

Pomeriggio: preparazione di bevande fredde a base di caffè Mokarico, tra le quali il famoso cappuccino freddo alla Greca, a cura di Teodoro Natiotis.

Domenica 25 ottobre
Mattina: presentazione del nuovo caffè Mokarico “Ellinikos”, a cura di Teodoro Natiotis (concessionario Mokarico per la Grecia); presentazione del nuovo caffè Mokarico “specialty” a cura di Tommaso Bongini.

Dalle ore 13.00 alle 14.00: Latte Art session con Chiara Bergonzi, vice campionessa mondiale 2014 di Latte Art e campionessa italiana della stessa specialità. Chiara Bergonzi e Caffè Mokarico: per un caffè capolavoro.

Pomeriggio: preparazione di bevande fredde a base di caffè Mokarico, tra le quali il famoso cappuccino freddo alla Greca, a cura di Teodoro Natiotis.

Lunedì 26 ottobre
Mattina: presentazione del nuovo caffè Mokarico “Ellinikos”, a cura di Teodoro Natiotis (concessionario Mokarico per la Grecia); presentazione del nuovo caffè Mokarico “specialty” a cura di Tommaso Bongini.

Dalle ore 11.00 alle 12.00: “Il caffè si dà le Arie”: progetto che nasce in collaborazione con il ristorante “Gli Artisti” di Borgo San Lorenzo (Fi). Associare al caffè elementi di cucina molecolare: una esperienza tanto innovativa quanto semplice, per stimolare le papille gustative e far vivere un assaggio del tutto unico. Tradizione e innovazione nella stessa tazzina!

Dalle ore 13.00 alle 14.00: “Latte Art Session” con Chiara Bergonzi, vice campionessa mondiale 2014 di Latte Art e campionessa italiana della stessa specialità. Chiara Bergonzi e Caffè Mokarico: per un caffè capolavoro!

Dalle ore 15.00 alle 16.00: “Il caffè si dà le Arie”: progetto che nasce in collaborazione con il ristorante “Gli Artisti” di Borgo San Lorenzo (Fi). Associare al caffè elementi di cucina molecolare: una esperienza tanto innovativa quanto semplice, per stimolare le papille gustative e far vivere un assaggio del tutto unico. Tradizione e innovazione nella stessa tazzina!

Martedì 27 ottobre
Mattina: presentazione del nuovo caffè Mokarico “Ellinikos” a cura di Teodoro Natiotis (concessionario Mokarico per la Grecia); presentazione del nuovo caffè Mokarico “specialty” a cura di Tommaso Bongini.


Mokarico
Via del Bagnone, 24 – 50032 Borgo San Lorenzo (Fi)
Tel 055 8495085
www.mokarico.com
info@mokarico.com