Si conferma con successo la presenza delle carni rosse promosse da Eblex (www.eblex.it) sul mercato italiano. Anche nel 2015, infatti, l’Ente che sostiene l’industria inglese delle carni e che rappresenta oltre 100mila allevamenti d’oltremanica continuerà ad esportare manzo e agnello sia nella ristorazione sia nella grande distribuzione, cercando di far fronte al calo dei consumi che ha colpito il nostro Paese con la qualità che contraddistingue i suoi prodotti e che il consumatore italiano ha imparato ad apprezzare ormai da molti anni.



Beef e lamb saranno presenti in molti menu di ristoranti italiani di qualità, macellerie e anche, con promozioni mirate, nei banchi di carne fresca delle principali catene della grande distribuzione. «Ai nostri clienti cerchiamo di offrire sempre la qualità - afferma Jeff Martin, responsabile dell’ufficio italiano di Eblex - qualità intesa come prodotto dalle eccellenti e costanti qualità organolettiche (tenerezza e gusto in modo particolare), ma anche in termini di servizio e di innovazione. L’Inghilterra ha una tradizione secolare nell’allevamento di bovini e ovini e questo ci ha permesso di avere oggi un’industria all’avanguardia, fra le più stimate al mondo».

Il lavoro di Eblex in Italia proseguirà anche sul fronte della comunicazione e degli eventi. Il web e la collaborazione con chef di richiamo saranno le attività che la società inglese punterà a sviluppare. Continua Martin: «Miriamo a far diventare il nostro portale www.carneperfetta.it il sito di riferimento per la carne, che il consumatore potrà consultare per cercare ricette, informazioni nutrizionali, consigli su come tagliare o cuocere la carne».

Sempre più importanti saranno anche le partnership con gli chef: «Abbiamo chiuso il 2014 - spiega Jeff Martin - con un’importante collaborazione con Simone Rugiati, che per Eblex ha creato tre ricette a base di agnello. Puntiamo a continuare su questa strada che ci ha dato numerose soddisfazioni». L’Ente ha recentemente aperto anche una web tv, attualmente con video in lingua inglese, da consultare per avere tutte le ultime news dal quartier generale Eblex.



Non mancheranno attività mirate in occasione di Expo. Conclude Martin: «Expo sarà sicuramente un appuntamento al quale non mancheremo. Il tema dell’esposizione universale riguarda molto da vicino il settore della carne, sarà pertanto nostro interesse sviluppare degli eventi che potranno affrontare l’importante tema della sostenibilità».