Lucaffè, chicchi buoni ma anche salutari. Da Brescia ai mercati di tutto il mondo
Lucaffè è un'azienda bresciana che esporta nel mondo il saper fare italiano; merito dei chicchi, che subiscono una tostatura lieve, che mantiene intatti i principi benefici che assorbiamo al momento della degustazione
03 luglio 2014 alle ore 11:03
Lucaffè è un’azienda di torrefazione gestita secondo i canoni di tante piccole aziende familiari italiane: con passione ed equilibrio. Vede a capo il giovane ed intraprendente Gianluca Venturelli (nella foto). Lucaffè nasce a metà degli anni Novanta e si espande in maniera assai rapida grazie all’utilizzo di impianti innovativi che prevedono tostatura e macinazione d’avanguardia, nonché attrezzature per l’impiego di cialde in carta.
L’idea forte su cui si basa l’azienda è quella di produrre con passione e competenza miscele di caffè, destinando ingenti risorse di tempo e finanziarie alla ricerca e sviluppo di soluzioni che premiano sempre di più la salubrità. La torrefazione del caffè fa parte della tradizione italiana e la bontà del caffè italiano non viene messa in discussione da nessuno al mondo, ma pochi hanno saputo spiegare la relazione tra bontà e benefici che si hanno dal consumo della tradizionale tazzina.
Esistono numerosi parametri che fanno di Lucaffè un prodotto sano e la volontà di Gianluca Venturelli è proprio quella di spiegare perché il suo caffè fa bene. «Perché il nostro - dice Venturelli - è anche un caffè da capire». Così da sempre Lucaffè si impegna a organizzare per i propri distributori ed agenti corsi mirati che svelano i segreti di un caffè non solo buono, ma che fa anche bene.
A partire dalla cernita dei chicchi, che vengono tostati con accortezze che mantengono tutte le caratteristiche positive del caffè. Per completare l’operazione bontà, ecco le cialde, prodotte in carta che provengono da cellulosa sbiancata con ossigeno, leggera e biodegradabile. E quindi anche ecosostenibile. «Si tratta di piccoli o grandi segreti - continua Gianluca Venturelli - non lo sappiamo, ma senz’altro di accortezze che offrono al consumatore un caffè diverso, che vogliamo spiegare».
Il rispetto dell’ambiente ci ha resi particolarmente responsabili: qui a Lucaffè non si utilizzano plastica e alluminio durante la fase di esecuzione delle cialde e i chicchi subiscono una tostatura lieve, che mantiene intatti i principi benefici che assorbiamo al momento della degustazione. Bontà e salubrità, lo sapevamo, vanno a braccetto. Ma Lucaffè segna la strada per questo binomio che sulla tazzina di caffè ci era sconosciuto. Nata come piccola torrefazione artigianale, l’azienda è cresciuta a grandi ritmi: da un milione di cialde all’anno a due milioni di cialde al mese in meno di 14 anni.
Un’offerta di prodotti da multinazionale, ma con la qualità della torrefazione artigianale italiana. Tante le ragioni di questo successo. L’azienda si è ulteriormente espansa nel 2004 trasferendosi nella nuova sede di Carpenedolo (Bs) a pochi passi dall’altra azienda, sempre condotta da Gian Luca Venturelli, che produce e distribuisce le esclusive macchine per caffè espresso a cialde in carta a marchio La Piccola.
La collaborazione fra le due aziende, prendendo il meglio della tradizione artigianale della torrefazione e della progettazione di macchine per espresso, ha portato ad una sperimentazione a 360 gradi nel mondo dell’espresso “easy served”, consentendo di ottenere prodotti di qualità eccellente su entrambi i fronti.
Lucaffè
via I Maggio 35 - 25013 Carpenedolo (Bs)
Tel 030 9699440 - Fax 030 9699441
www.lucaffe.com
lucaffe@lucaffe.com
L’idea forte su cui si basa l’azienda è quella di produrre con passione e competenza miscele di caffè, destinando ingenti risorse di tempo e finanziarie alla ricerca e sviluppo di soluzioni che premiano sempre di più la salubrità. La torrefazione del caffè fa parte della tradizione italiana e la bontà del caffè italiano non viene messa in discussione da nessuno al mondo, ma pochi hanno saputo spiegare la relazione tra bontà e benefici che si hanno dal consumo della tradizionale tazzina.
Esistono numerosi parametri che fanno di Lucaffè un prodotto sano e la volontà di Gianluca Venturelli è proprio quella di spiegare perché il suo caffè fa bene. «Perché il nostro - dice Venturelli - è anche un caffè da capire». Così da sempre Lucaffè si impegna a organizzare per i propri distributori ed agenti corsi mirati che svelano i segreti di un caffè non solo buono, ma che fa anche bene.
A partire dalla cernita dei chicchi, che vengono tostati con accortezze che mantengono tutte le caratteristiche positive del caffè. Per completare l’operazione bontà, ecco le cialde, prodotte in carta che provengono da cellulosa sbiancata con ossigeno, leggera e biodegradabile. E quindi anche ecosostenibile. «Si tratta di piccoli o grandi segreti - continua Gianluca Venturelli - non lo sappiamo, ma senz’altro di accortezze che offrono al consumatore un caffè diverso, che vogliamo spiegare».
Il rispetto dell’ambiente ci ha resi particolarmente responsabili: qui a Lucaffè non si utilizzano plastica e alluminio durante la fase di esecuzione delle cialde e i chicchi subiscono una tostatura lieve, che mantiene intatti i principi benefici che assorbiamo al momento della degustazione. Bontà e salubrità, lo sapevamo, vanno a braccetto. Ma Lucaffè segna la strada per questo binomio che sulla tazzina di caffè ci era sconosciuto. Nata come piccola torrefazione artigianale, l’azienda è cresciuta a grandi ritmi: da un milione di cialde all’anno a due milioni di cialde al mese in meno di 14 anni.Un’offerta di prodotti da multinazionale, ma con la qualità della torrefazione artigianale italiana. Tante le ragioni di questo successo. L’azienda si è ulteriormente espansa nel 2004 trasferendosi nella nuova sede di Carpenedolo (Bs) a pochi passi dall’altra azienda, sempre condotta da Gian Luca Venturelli, che produce e distribuisce le esclusive macchine per caffè espresso a cialde in carta a marchio La Piccola.
La collaborazione fra le due aziende, prendendo il meglio della tradizione artigianale della torrefazione e della progettazione di macchine per espresso, ha portato ad una sperimentazione a 360 gradi nel mondo dell’espresso “easy served”, consentendo di ottenere prodotti di qualità eccellente su entrambi i fronti.
Lucaffè
via I Maggio 35 - 25013 Carpenedolo (Bs)
Tel 030 9699440 - Fax 030 9699441
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lucaffe@lucaffe.com
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Alberto Lupini