Una linea completa e professionale di preparati per gnocchi. Tre formulazioni perfettamente studiate per una produzione a freddo. Indicati sia per lavorazioni artigianali che industriali, grazie alla qualità superiore ed al dosaggio ottimale degli ingredienti, conferiscono agli gnocchi una perfetta tenacità e resistenza.



Preparato per gnocchi c-catering
Preparato per la produzione di gnocchi. Per una produzione a freddo, indicato per lavorazioni professionali ed artigianali preferibilmente automatiche o semiautomatiche. La qualità superiore e il dosaggio ottimale degli ingredienti conferiscono agli gnocchi una perfetta tenacità e resistenza. Confezioni: 0,800 / 10 kg.

Preparato per gnocchi long-acting
Preparato per gnocchi ideale per la produzione industriale che garantisce una maggiore shelf - life al prodotto finito (fino a 30/40 giorni). Per lavorazioni a freddo, perfetto per una operazione completamente meccanica. Consente di ottenere uno gnocco consistente ed elastico anche se sottoposto a stress di trattamento. Non contiene uova e latte. Confezioni: 10 kg.

Preparato per gnocchi tecnomacchina
Preparato per gnocchi ideale per la produzione industriale. Per lavorazioni a freddo, perfetto per una operazione completamente meccanica. Consente di ottenere uno gnocco consistente ed elastico anche se sottoposto a stress di trattamento. Non contiene uova e latte. Confezioni: 10 kg.


Molino Pasini
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