L’Olio Tenero® nasce dal desiderio di arricchire il mercato della gastronomia gourmet di un prodotto unico, frutto della terra di Ascoli Piceno. È un olio extravergine monovarietale, ottenuto dalla spremitura dell’oliva tenera ascolana, diffusa nelle province di Ascoli, Fermo e Teramo, a non più di 500 metri di altitudine.

Una zona di coltivazione che si estende in un territorio di più di 90 comuni, a confine tra Marche e Abruzzo. L’Olio Tenero® presenta caratteristiche inimitabili che lo distinguono da tutti gli altri oli per la nota aromatica che ricorda il pomodoro. Oltre alla sensazione di fruttato verde di media intensità, a livello gustativo presenta dei caratteri di amaro e piccante, tra loro in perfetto equilibrio.

La produzione segue un rigoroso disciplinare che regola tutte le fasi della lavorazione. La spremitura delle olive raccolte avviene in frantoio entro e non oltre le 8 ore dalla raccolta. Già nell’antica Roma le famiglie nobiliari utilizzavano l’olio ottenuto dall’oliva tenera ascolana, apprezzato e ricercato per qualità e prelibatezza, e scelto come pregiato alimento e rimedio medicale p!er molti disturbi.

«Quest’olio nasce dal desiderio di condividere un prodotto unico della mia terra - racconta Giuliano Tosti, l’imprenditore marchigiano che ha prodotto L’Olio Tenero® - e abbiamo raccolto intorno a questo progetto seri imprenditori agricoli oleari, giovani proprietari di frantoio e i migliori tecnici e professionisti olivicoli».



L’olio è confezionato in bottiglie da 250 ml, per consentire al prodotto di mantenersi integro e inalterato nel suo profumo originale e nelle sue qualità nutrizionali. Racchiuso in una scatola, il prodotto è preservato dai raggi solari che potrebbero alterarne le caratteristiche organolettiche.

All’interno un piccolo opuscolo riporta tutte le informazioni sulla filiera produttiva e sulle caratteristiche dell’Olio Tenero®. La carta utilizzata per il confezionamento è realizzata con residui di lavorazioni agroindustriali di olive ed agrumi. Il packaging de L’Olio Tenero® ha ricevuto una menzione d’onore al Premio Le Forme dell’Olio 2014, all’interno di Olio Officina Food Festival.

Olio Tenero è un marchio Ciam srl.

Ciam srl
via Piemonte 4 - 63100 Ascoli Piceno
Tel 0736 250484 - Fax 0736 257854
sales@oliotenero.it
www.oliotenero.it