Al “BBC Good Food Show” di Londra si è appena concluso il World Cheese Awards 2014, il più grande e importante concorso caseario del mondo. A cui hanno partecipato 3mila formaggi provenienti da 33 Paesi, giudicati da oltre 250 giurati provenienti da 26 nazioni. Come nelle edizioni precedenti i formaggi italiani si sono fatti valere in questa prestigiosa competizione, ma solo tre formaggi italiani sono stati premiati con il Super Gold, uno dei premi più rari e ambiti. Uno di questi è Arrigoni Battista, che si aggiudica il Super Gold con il suo Gorgonzola Dop Dolce; e anche il Gorgonzola Dop Piccante torna a casa laureato, aggiudicandosi il bronzo della sua categoria.



Che cos'è il Supergold
I 250 giudici esperti internazionali che formano la giuria lavorano in team di quattro persone, aggiudicando medaglie (oro, argento, bronzo o “nessun premio”) per ogni formaggio, valutati in gruppi suddivisi per categoria. Alla fine di questa prima fase a ogni team viene richiesto di scegliere il formaggio migliore, il Super Gold. I 62 Super Gold sono quindi da considerarsi i 62 formaggi migliori del mondo. Quest'anno solo tre formaggi italiani hanno raggiunto questa vetta: un Parmigiano Vacche Rosse, un Pecorino toscano e il Gorgonzola dolce Dop di Arrigoni.

Il Gorgonzola dolce Arrigoni
Questo formaggio blu che riesce a rimanere dolce e gentile, ha incantato i giudici del Wca con la sua delicata eleganza. Arrigoni Battista è un'azienda lombarda che ha fatto del Gorgonzola e del Taleggio i propri capolavori, una struttura di genesi familiare, creata da maestri casari per tradizione fin dai primi anni del secolo scorso. Partecipando a questa competizione con un classico della tradizione casearia italiana, Arrigoni ha voluto portare avanti orgogliosamente la bandiera del know-how italiano. E in una gara che normalmente premia l'insolito e la produzione di nicchia, ha trionfato un prodotto storico, ottenuto da una grande azienda che riesce a gestire anche grandi volumi. La dimostrazione che anche la produzione industriale, quando curata con passione ed esperienza, può raggiungere l'eccellenza.

Continuità nella qualità
L'esperienza internazionale ormai centenaria di Arrigoni Battista è stata riconosciuta negli anni con molti altri premi di rilevanza mondiale. Lo stesso Gorgonzola dolce premiato quest'anno con il Super Gold era già stato premiato al “Concours international des fromages et produits laitiers de Tours 2013” e alla fiera di Nantwich 2013, ed era stato segnalato fra i 101 “Best Cheeses of the Year 2013/2014” dal Culture magazine, il più importante magazine caseario d'America. Vari premi sono stati attributi nelle edizioni 2011, 2012 e 2013 del World Cheese Awards. E se il Gorgonzola dolce rimane il più amato dei giurati, anche altri prodotti Arrigoni sono stati premiati negli anni, come per esempio il Rossini, un raffinato erborinato impreziosito da uva di pantelleria passita.

«Questo premio - commenta Marco Arrigoni, presidente di Arrigoni Battista - insieme alla medaglia di bronzo vinta con il Gorgonzola Piccante, è merito di tutti coloro che giornalmente si dedicano con passione, impegno e professionalità a svolgere al meglio il proprio lavoro e faremo tutto quanto necessario per far sì che questo premio non si limiti ad essere una bella soddisfazione per il lavoro finora fatto ma un veicolo che ci aiuti a raggiungere gli ambiziosi progetti che l’azienda intende raggiungere nel future».


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