Caffen, il caffè sotto il Vesuvio. Nuove miscele per tutti i gusti
Caffen è uno dei simboli del caffè napoletano, che a Triestespresso Expo ha presentato diverse novità: la linea Small, con due nuove miscele da bar Top Quality 100% Arabica e Napoli, in confezioni da 250 g
Si sono riuniti nel Porto Vecchio di Trieste 170 operatori del caffè da tutto il mondo per la manifestazione fieristica Triestespresso Expo da poco conclusa. Patrick Hoffer, presidente del Comitato Italiano Caffè organismo di coordinamento delle associazioni nazionali di categoria, ha fatto una panoramica sui punti di forza e sulle problematiche di un mercato, quello italiano, che è uno dei settori industriali più vivaci del food&beverage, con oltre 700 torrefazioni e 7mila addetti che lavorano nel comparto, per un giro d’affari alla produzione di 3,1 miliardi di euro, di cui circa 1 miliardo di euro destinati all’esportazione.
Si tratta, secondo Hoffer, di un mercato maturo, vivace e che cambia velocemente: il dato rilevante è che il settore del porzionato continua a crescere, rispetto al macinato moka, sostanzialmente stabile. Nei primi mesi dell’anno, le vendite di caffè porzionato hanno sfiorato una crescita del 6%. Aziende di tutta Italia hanno esposto i loro prodotti nell’occasione: tra queste la Caffen, Aroma di Napoli, dal 1955 sotto l’insegna di un Vesuvio fumante come una tazzina di caffè.
Tra i prodotti per il mercato dei bar, la linea Small è nata dalle richieste dei baristi italiani e stranieri che in maniera sempre più numerosa chiedevano miscele da bar in confezioni da 250 g. L'esigenza di un formato piccolo per il caffè in grani è dovuta a due fattori fondamentali: la presenza di macchine da caffè tipo bar sempre più diffusa nelle abitazioni e la curiosità di voler assaggiare una nuova miscela in grani senza dover spendere molto, in quanto la confezione da 1 Kg risulta spesso troppo costosa per una prova di assaggio.
Caffen propone dunque due nuove miscele in grani in confezione da 250 g; Top Quality 100% Arabica, una miscela confezionata in una elegante busta nera composta da pregiati caffè arabici del Centro America, dove si distinguono in tazza delicate note di spezie e pan tostato. L’altra miscela 70% arabica, denominata Napoli, confezionata in busta bianca, è composta da Santos Brasiliani e Robusta Indiani: presenta un espresso dal gusto forte con grande persistenza di aromi tra cui predomina il gusto di tostato e frutta secca.
Caffen
Via Meazza 39 - Casoria (Na)
Tel 081 7871022
www.caffen.it
caffen@caffen.it
Si tratta, secondo Hoffer, di un mercato maturo, vivace e che cambia velocemente: il dato rilevante è che il settore del porzionato continua a crescere, rispetto al macinato moka, sostanzialmente stabile. Nei primi mesi dell’anno, le vendite di caffè porzionato hanno sfiorato una crescita del 6%. Aziende di tutta Italia hanno esposto i loro prodotti nell’occasione: tra queste la Caffen, Aroma di Napoli, dal 1955 sotto l’insegna di un Vesuvio fumante come una tazzina di caffè.
Tra i prodotti per il mercato dei bar, la linea Small è nata dalle richieste dei baristi italiani e stranieri che in maniera sempre più numerosa chiedevano miscele da bar in confezioni da 250 g. L'esigenza di un formato piccolo per il caffè in grani è dovuta a due fattori fondamentali: la presenza di macchine da caffè tipo bar sempre più diffusa nelle abitazioni e la curiosità di voler assaggiare una nuova miscela in grani senza dover spendere molto, in quanto la confezione da 1 Kg risulta spesso troppo costosa per una prova di assaggio.
Caffen propone dunque due nuove miscele in grani in confezione da 250 g; Top Quality 100% Arabica, una miscela confezionata in una elegante busta nera composta da pregiati caffè arabici del Centro America, dove si distinguono in tazza delicate note di spezie e pan tostato. L’altra miscela 70% arabica, denominata Napoli, confezionata in busta bianca, è composta da Santos Brasiliani e Robusta Indiani: presenta un espresso dal gusto forte con grande persistenza di aromi tra cui predomina il gusto di tostato e frutta secca.
Caffen
Via Meazza 39 - Casoria (Na)
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Alberto Lupini